Мой здоровый рацион

Рецепт Запеченный картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеченный картофель

Чеснок, сырой 50 г
Масло оливковое 50 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Сыр российский 118 г
Картофель (Жарка) 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченный картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.5 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1030 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 3.7% 1652 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 8.4% 727 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 5.3% 1159 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.9% 1250 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.7% 3648 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.8 мкг 900 мкг 3.3% 2% 3020 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12821 г
Лютеин + Зеаксантин 0.615 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 5% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.5% 1765 г
Витамин В4, холин 1.06 мг 500 мг 0.2% 0.1% 47170 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 4.5% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.403 мг 2 мг 20.2% 12.4% 496 г
Витамин В9, фолаты 11.479 мкг 400 мкг 2.9% 1.8% 3485 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 2.8% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 12.8 мг 90 мг 14.2% 8.7% 703 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.975 мг 15 мг 6.5% 4% 1538 г
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.6633 мг 20 мг 13.3% 8.1% 751 г
Ниацин 1.444 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 548.16 мг 2500 мг 21.9% 13.4% 456 г
Кальций, Ca 97.03 мг 1000 мг 9.7% 5.9% 1031 г
Магний, Mg 25.52 мг 400 мг 6.4% 3.9% 1567 г
Натрий, Na 84.65 мг 1300 мг 6.5% 4% 1536 г
Сера, S 57.98 мг 1000 мг 5.8% 3.5% 1725 г
Фосфор, P 108.9 мг 800 мг 13.6% 8.3% 735 г
Хлор, Cl 66.92 мг 2300 мг 2.9% 1.8% 3437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 992.3 мкг ~
Бор, B 132.7 мкг ~
Ванадий, V 171.92 мкг ~
Железо, Fe 0.962 мг 18 мг 5.3% 3.2% 1871 г
Йод, I 5.77 мкг 150 мкг 3.8% 2.3% 2600 г
Кобальт, Co 5.769 мкг 10 мкг 57.7% 35.3% 173 г
Литий, Li 88.846 мкг ~
Марганец, Mn 0.2605 мг 2 мг 13% 8% 768 г
Медь, Cu 177.58 мкг 1000 мкг 17.8% 10.9% 563 г
Молибден, Mo 9.231 мкг 70 мкг 13.2% 8.1% 758 г
Никель, Ni 5.769 мкг ~
Рубидий, Rb 576.9 мкг ~
Селен, Se 0.892 мкг 55 мкг 1.6% 1% 6166 г
Фтор, F 34.62 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11554 г
Хром, Cr 11.54 мкг 50 мкг 23.1% 14.1% 433 г
Цинк, Zn 0.7777 мг 12 мг 6.5% 4% 1543 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.269 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.608 г ~
Аргинин* 0.204 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.335 г ~
Лизин 0.305 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.201 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.453 г ~
Заменимые аминокислоты 2.644 г ~
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.43 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 0.751 г ~
Пролин 0.321 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.346 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.114 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.222 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.195 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.452 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.647 г min 16.8 г 21.7% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.482 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.084 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~

Энергетическая ценность Запеченный картофель составляет 163,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».