Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты с сельди. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты с сельди

Сельдь атлантическая нежирная 500 г
томатная поста 20 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, желтая 100 г
Соевый соус 20 г
Перечная приправа 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты с сельди".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.8 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1418 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 14.6% 576 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.8% 966 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.3% 6083 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.6% 3210 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.4 мкг 900 мкг 4.4% 3.7% 2284 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.143 мг 5 мг 2.9% 2.4% 3497 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 10% 837 г
Витамин В4, холин 0.89 мг 500 мг 0.2% 0.2% 56180 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.9% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 1.4% 6061 г
Витамин В9, фолаты 2.779 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 14394 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.08 мг 90 мг 3.4% 2.9% 2922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.268 мг 15 мг 8.5% 7.2% 1183 г
Витамин Н, биотин 0.151 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33113 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.5992 мг 20 мг 28% 23.6% 357 г
Ниацин 2.775 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.75 мг 2500 мг 10.3% 8.7% 970 г
Кальций, Ca 49.81 мг 1000 мг 5% 4.2% 2008 г
Кремний, Si 0.053 мг 30 мг 0.2% 0.2% 56604 г
Магний, Mg 26.32 мг 400 мг 6.6% 5.6% 1520 г
Натрий, Na 221.47 мг 1300 мг 17% 14.3% 587 г
Сера, S 133.66 мг 1000 мг 13.4% 11.3% 748 г
Фосфор, P 198.9 мг 800 мг 24.9% 21% 402 г
Хлор, Cl 119.4 мг 2300 мг 5.2% 4.4% 1926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.9 мкг ~
Бор, B 52.4 мкг ~
Ванадий, V 14.06 мкг ~
Железо, Fe 0.955 мг 18 мг 5.3% 4.5% 1885 г
Йод, I 27.09 мкг 150 мкг 18.1% 15.2% 554 г
Кобальт, Co 26.923 мкг 10 мкг 269.2% 226.6% 37 г
Литий, Li 0.779 мкг ~
Марганец, Mn 0.1421 мг 2 мг 7.1% 6% 1407 г
Медь, Cu 134.31 мкг 1000 мкг 13.4% 11.3% 745 г
Молибден, Mo 5.386 мкг 70 мкг 7.7% 6.5% 1300 г
Никель, Ni 6.393 мкг ~
Олово, Sn 0.07 мкг ~
Рубидий, Rb 61.8 мкг ~
Селен, Se 0.09 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 61111 г
Титан, Ti 0.15 мкг ~
Фтор, F 258.34 мкг 4000 мкг 6.5% 5.5% 1548 г
Хром, Cr 36.43 мкг 50 мкг 72.9% 61.4% 137 г
Цинк, Zn 0.76 мг 12 мг 6.3% 5.3% 1579 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.942 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.8 г ~
Валин 0.653 г ~
Гистидин* 0.327 г ~
Изолейцин 0.59 г ~
Лейцин 1.046 г ~
Лизин 1.177 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.425 г ~
Треонин 0.59 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.983 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.787 г ~
Аспарагиновая кислота 1.308 г ~
Глицин 0.72 г ~
Глутаминовая кислота 1.977 г ~
Пролин 0.458 г ~
Серин 0.653 г ~
Тирозин 0.523 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.597 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.309 г min 16.8 г 1.8% 1.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.308 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.777 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.777 г ~

Энергетическая ценность котлеты с сельди составляет 118,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».