| Печень говяжья (Тушение) | 455 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 30 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Сметана 25,0% жирности | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.9 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1015 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 12.8% | 469 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 6.8% | 889 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 3% | 2028 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3% | 2000 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3492 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6544 мкг | 900 мкг | 727.1% | 438.3% | 14 г |
| Ретинол | 6.406 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.828 мг | 5 мг | 16.6% | 10% | 604 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 9.3% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.721 мг | 1.8 мг | 95.6% | 57.6% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 553.3 мг | 500 мг | 110.7% | 66.7% | 90 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.956 мг | 5 мг | 119.1% | 71.8% | 84 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.651 мг | 2 мг | 32.6% | 19.7% | 307 г |
| Витамин В9, фолаты | 212.12 мкг | 400 мкг | 53% | 31.9% | 189 г |
| Витамин В12, кобаламин | 52 мкг | 3 мкг | 1733.3% | 1044.8% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.6 мг | 90 мг | 18.4% | 11.1% | 542 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.047 мкг | 10 мкг | 10.5% | 6.3% | 955 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.795 мг | 15 мг | 12% | 7.2% | 836 г |
| Витамин Н, биотин | 85.305 мкг | 50 мкг | 170.6% | 102.8% | 59 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.605 мг | 20 мг | 58% | 35% | 172 г |
| Ниацин | 7.521 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.6 мг | 2500 мг | 11.5% | 6.9% | 872 г |
| Кальций, Ca | 22.21 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4502 г |
| Кремний, Si | 0.229 мг | 30 мг | 0.8% | 0.5% | 13100 г |
| Магний, Mg | 20.54 мг | 400 мг | 5.1% | 3.1% | 1947 г |
| Натрий, Na | 86.16 мг | 1300 мг | 6.6% | 4% | 1509 г |
| Сера, S | 231.08 мг | 1000 мг | 23.1% | 13.9% | 433 г |
| Фосфор, P | 285.7 мг | 800 мг | 35.7% | 21.5% | 280 г |
| Хлор, Cl | 94.95 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.5% | 2422 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 174.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.168 мг | 18 мг | 34.3% | 20.7% | 292 г |
| Йод, I | 6.4 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.6% | 2344 г |
| Кобальт, Co | 18.767 мкг | 10 мкг | 187.7% | 113.1% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.3756 мг | 2 мг | 18.8% | 11.3% | 532 г |
| Медь, Cu | 3324.76 мкг | 1000 мкг | 332.5% | 200.4% | 30 г |
| Молибден, Mo | 96.048 мкг | 70 мкг | 137.2% | 82.7% | 73 г |
| Никель, Ni | 55.583 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 136 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.75 мкг | 55 мкг | 63.2% | 38.1% | 158 г |
| Титан, Ti | 0.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 209.45 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 3.1% | 1910 г |
| Хром, Cr | 28.43 мкг | 50 мкг | 56.9% | 34.3% | 176 г |
| Цинк, Zn | 4.6162 мг | 12 мг | 38.5% | 23.2% | 260 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.753 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.129 г | ~ | |||
| Валин | 1.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.741 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.817 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.392 г | ~ | |||
| Лизин | 1.256 г | ~ | |||
| Метионин | 0.384 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.664 г | ~ | |||
| Треонин | 0.713 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.818 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.459 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аланин | 0.892 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.19 г | ~ | |||
| Глицин | 0.826 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.753 г | ~ | |||
| Пролин | 0.893 г | ~ | |||
| Серин | 0.58 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.641 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.281 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 240.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.81 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.508 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.78 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.06 г | min 16.8 г | 6.3% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.928 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.867 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.7% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.503 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.156 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья тушеная составляет 165,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».