Мой здоровый рацион

Рецепт суп с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты суп с перловкой

Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Варка без слива) 600 г
Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 100 г
Вода 2500 г
Картофель (Варка без слива) 600 г
Масло подсолнечное 15 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 10 г
соль й 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суп с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.9 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3751 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 10.2% 2171 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 5.1% 4308 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 4.7% 4660 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.6% 4000 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 8.7% 2554 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 3.8% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 3.8% 5806 г
Витамин В4, холин 11.72 мг 500 мг 2.3% 5.1% 4266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 6.7% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 14.7% 1515 г
Витамин В9, фолаты 3.655 мкг 400 мкг 0.9% 2% 10944 г
Витамин В12, кобаламин 0.433 мкг 3 мкг 14.4% 32.1% 693 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 3.6% 6081 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.337 мг 15 мг 2.2% 4.9% 4451 г
Витамин Н, биотин 0.541 мкг 50 мкг 1.1% 2.4% 9242 г
Витамин РР, НЭ 1.7431 мг 20 мг 8.7% 19.4% 1147 г
Ниацин 0.711 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.99 мг 2500 мг 5% 11.1% 1984 г
Кальций, Ca 8.26 мг 1000 мг 0.8% 1.8% 12107 г
Магний, Mg 8.49 мг 400 мг 2.1% 4.7% 4711 г
Натрий, Na 6.75 мг 1300 мг 0.5% 1.1% 19259 г
Сера, S 48.27 мг 1000 мг 4.8% 10.7% 2072 г
Фосфор, P 41.3 мг 800 мг 5.2% 11.6% 1937 г
Хлор, Cl 21.23 мг 2300 мг 0.9% 2% 10834 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.3 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 24.81 мкг ~
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 7.1% 3120 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 3.3% 6494 г
Кобальт, Co 2.212 мкг 10 мкг 22.1% 49.2% 452 г
Литий, Li 12.823 мкг ~
Марганец, Mn 0.0619 мг 2 мг 3.1% 6.9% 3231 г
Медь, Cu 64.67 мкг 1000 мкг 6.5% 14.5% 1546 г
Молибден, Mo 3.616 мкг 70 мкг 5.2% 11.6% 1936 г
Никель, Ni 2.903 мкг ~
Олово, Sn 12.61 мкг ~
Рубидий, Rb 96.5 мкг ~
Селен, Se 0.089 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 61798 г
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 87.4 мкг 4000 мкг 2.2% 4.9% 4577 г
Хром, Cr 3.43 мкг 50 мкг 6.9% 15.4% 1458 г
Цинк, Zn 0.6515 мг 12 мг 5.4% 12% 1842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.139 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.13 г min 16.8 г 0.8% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.128 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.273 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.273 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность суп с перловкой составляет 44,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».