| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Морковь (Пассерование) | 200 г |
| Вода водопроводная, городская | 1300 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Свинина, вырезка (Тушение) | 500 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
Окорочок отварить в подсоленной воде с черным перцем горошком и лавровым листом, в казане пассеровать нарезанные лук и морковь, там же слегка обжарить 2 столовые ложки муки и залить это бульоном от окорочка, кости из мяса вынуть, мясо можно разделить на кусочки и также добавить в казан. Потушить это несколько минут и выключить. По желанию можно добавить немного сметаны или зелень.Вместо муки можно загустить крахмалом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.4 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2148 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 8.2% | 1551 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 13.3% | 966 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.9% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.9% | 6667 г |
| Вода | 85.8 г | 2273 г | 3.8% | 4.8% | 2649 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 202.4 мкг | 900 мкг | 22.5% | 28.7% | 445 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.133 мг | 5 мг | 22.7% | 29% | 441 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.271 мг | 1.5 мг | 18.1% | 23.1% | 554 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 3.8% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 22.97 мг | 500 мг | 4.6% | 5.9% | 2177 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 5.6% | 2273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 7.8% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.576 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.8% | 15528 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.289 мкг | 3 мкг | 9.6% | 12.2% | 1038 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.37 мг | 90 мг | 1.5% | 1.9% | 6569 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.257 мг | 15 мг | 8.4% | 10.7% | 1193 г |
| Витамин Н, биотин | 1.559 мкг | 50 мкг | 3.1% | 4% | 3207 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.8% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8053 мг | 20 мг | 4% | 5.1% | 2484 г |
| Ниацин | 0.762 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131.06 мг | 2500 мг | 5.2% | 6.6% | 1908 г |
| Кальций, Ca | 16.46 мг | 1000 мг | 1.6% | 2% | 6075 г |
| Кремний, Si | 2.423 мг | 30 мг | 8.1% | 10.3% | 1238 г |
| Магний, Mg | 12.23 мг | 400 мг | 3.1% | 4% | 3271 г |
| Натрий, Na | 182.12 мг | 1300 мг | 14% | 17.9% | 714 г |
| Сера, S | 56.01 мг | 1000 мг | 5.6% | 7.1% | 1785 г |
| Фосфор, P | 63 мг | 800 мг | 7.9% | 10.1% | 1270 г |
| Хлор, Cl | 284.56 мг | 2300 мг | 12.4% | 15.8% | 808 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.535 мг | 18 мг | 3% | 3.8% | 3364 г |
| Йод, I | 1.94 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.7% | 7732 г |
| Кобальт, Co | 2.817 мкг | 10 мкг | 28.2% | 36% | 355 г |
| Литий, Li | 0.554 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0362 мг | 2 мг | 1.8% | 2.3% | 5525 г |
| Медь, Cu | 51.35 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 6.5% | 1947 г |
| Молибден, Mo | 6.353 мкг | 70 мкг | 9.1% | 11.6% | 1102 г |
| Никель, Ni | 3.344 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.18 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 30556 г |
| Стронций, Sr | 2.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.81 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.3% | 5494 г |
| Хром, Cr | 3.49 мкг | 50 мкг | 7% | 8.9% | 1433 г |
| Цинк, Zn | 0.5894 мг | 12 мг | 4.9% | 6.3% | 2036 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 40.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.7 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.757 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.103 г | min 16.8 г | 6.6% | 8.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.564 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.628 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.5% | 18.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.422 г | ~ |
Энергетическая ценность Подливка со свининой и томатом составляет 78,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».