| Свинина, тазобедренная часть (Жарка крупным куском) | 1200 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Натуральная приправа для мяса "Приправка" | 3 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 273.5 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 616 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 9.4% | 390 г |
| Жиры | 21.6 г | 56 г | 38.6% | 14.1% | 259 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 57.2 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 3974 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 128571 г | |
| альфа Каротин | 0.072 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| бета Криптоксантин | 0.99 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.164 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.226 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.753 мг | 1.5 мг | 50.2% | 18.4% | 199 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 3.2% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 108.21 мг | 500 мг | 21.6% | 7.9% | 462 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.724 мг | 5 мг | 14.5% | 5.3% | 691 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.439 мг | 2 мг | 22% | 8% | 456 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.525 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.6% | 6130 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 20455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.016 мг | 15 мг | 0.1% | 93750 г | |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.7% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7825 мг | 20 мг | 33.9% | 12.4% | 295 г |
| Ниацин | 2.698 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.11 мг | 2500 мг | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Кальций, Ca | 18.17 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.7% | 5504 г |
| Магний, Mg | 29.24 мг | 400 мг | 7.3% | 2.7% | 1368 г |
| Натрий, Na | 412.47 мг | 1300 мг | 31.7% | 11.6% | 315 г |
| Сера, S | 318.27 мг | 1000 мг | 31.8% | 11.6% | 314 г |
| Фосфор, P | 178 мг | 800 мг | 22.3% | 8.2% | 449 г |
| Хлор, Cl | 642.67 мг | 2300 мг | 27.9% | 10.2% | 358 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.602 мг | 18 мг | 8.9% | 3.3% | 1124 г |
| Йод, I | 9.55 мкг | 150 мкг | 6.4% | 2.3% | 1571 г |
| Кобальт, Co | 11.709 мкг | 10 мкг | 117.1% | 42.8% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.0686 мг | 2 мг | 3.4% | 1.2% | 2915 г |
| Медь, Cu | 145.96 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 5.3% | 685 г |
| Молибден, Mo | 19.76 мкг | 70 мкг | 28.2% | 10.3% | 354 г |
| Никель, Ni | 17.698 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 43.17 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.125 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 44000 г |
| Фтор, F | 101.26 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 0.9% | 3950 г |
| Хром, Cr | 19.42 мкг | 50 мкг | 38.8% | 14.2% | 257 г |
| Цинк, Zn | 3.0032 мг | 12 мг | 25% | 9.1% | 400 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.156 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.149 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина по-домашнему составляет 273,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».