| Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) | 900 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 180 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 60 г |
| Картофель (Варка без слива) | 1160 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 15 г |
| Томатная паста. Консервы (Жарка) | 175 г |
| Огурец маринованный (Жарка) | 225 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 1500 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.9 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1853 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 6.8% | 1617 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 10.6% | 1037 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.9% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.9% | 2857 г |
| Вода | 178.8 г | 2273 г | 7.9% | 8.7% | 1271 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41 мкг | 900 мкг | 4.6% | 5.1% | 2195 г |
| бета Каротин | 0.247 мг | 5 мг | 4.9% | 5.4% | 2024 г |
| бета Криптоксантин | 0.122 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.519 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.4% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 4.2% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 16.07 мг | 500 мг | 3.2% | 3.5% | 3111 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 5.5% | 2000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 12% | 917 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.954 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.7% | 6718 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.592 мкг | 3 мкг | 19.7% | 21.7% | 507 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.77 мг | 90 мг | 4.2% | 4.6% | 2387 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.897 мг | 15 мг | 6% | 6.6% | 1672 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.962 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.1% | 5198 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4344 мг | 20 мг | 12.2% | 13.4% | 822 г |
| Ниацин | 1.437 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.44 мг | 2500 мг | 11.2% | 12.3% | 891 г |
| Кальций, Ca | 12.7 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.4% | 7874 г |
| Магний, Mg | 15.1 мг | 400 мг | 3.8% | 4.2% | 2649 г |
| Натрий, Na | 114.59 мг | 1300 мг | 8.8% | 9.7% | 1134 г |
| Сера, S | 67.86 мг | 1000 мг | 6.8% | 7.5% | 1474 г |
| Фосфор, P | 63.8 мг | 800 мг | 8% | 8.8% | 1254 г |
| Хлор, Cl | 193.65 мг | 2300 мг | 8.4% | 9.2% | 1188 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 275.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 43.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.115 мг | 18 мг | 6.2% | 6.8% | 1614 г |
| Йод, I | 3.85 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.9% | 3896 г |
| Кобальт, Co | 4.471 мкг | 10 мкг | 44.7% | 49.2% | 224 г |
| Литий, Li | 22.704 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0958 мг | 2 мг | 4.8% | 5.3% | 2088 г |
| Медь, Cu | 111.32 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 12.2% | 898 г |
| Молибден, Mo | 6.6 мкг | 70 мкг | 9.4% | 10.3% | 1061 г |
| Никель, Ni | 3.565 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 168.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.151 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 36424 г |
| Фтор, F | 62.64 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.8% | 6386 г |
| Хром, Cr | 4.9 мкг | 50 мкг | 9.8% | 10.8% | 1020 г |
| Цинк, Zn | 0.9404 мг | 12 мг | 7.8% | 8.6% | 1276 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.321 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.383 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.233 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.038 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.413 г | min 16.8 г | 2.5% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.41 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.935 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.934 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Ребра с картошкой составляет 90,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».