| Яйцо куриное | 120 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 100 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 800 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.4 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 6% | 928 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 11.9% | 463 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 5.3% | 1037 г |
| Углеводы | 16.5 г | 219 г | 7.5% | 4.1% | 1327 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Вода | 59.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3833 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5615.9 мкг | 900 мкг | 624% | 344% | 16 г |
| Ретинол | 5.496 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.704 мг | 5 мг | 14.1% | 7.8% | 710 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 8.5% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.571 мг | 1.8 мг | 87.3% | 48.1% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 567.19 мг | 500 мг | 113.4% | 62.5% | 88 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.783 мг | 5 мг | 115.7% | 63.8% | 86 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.648 мг | 2 мг | 32.4% | 17.9% | 309 г |
| Витамин В9, фолаты | 201.847 мкг | 400 мкг | 50.5% | 27.8% | 198 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.733 мкг | 3 мкг | 1624.4% | 895.5% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.47 мг | 90 мг | 10.5% | 5.8% | 950 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.25 мкг | 10 мкг | 12.5% | 6.9% | 800 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.099 мг | 15 мг | 7.3% | 4% | 1365 г |
| Витамин Н, биотин | 82.588 мкг | 50 мкг | 165.2% | 91.1% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.2% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7599 мг | 20 мг | 58.8% | 32.4% | 170 г |
| Ниацин | 6.957 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.89 мг | 2500 мг | 9.9% | 5.5% | 1009 г |
| Кальций, Ca | 25.99 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.4% | 3848 г |
| Кремний, Si | 0.527 мг | 30 мг | 1.8% | 1% | 5693 г |
| Магний, Mg | 20.48 мг | 400 мг | 5.1% | 2.8% | 1953 г |
| Натрий, Na | 114.15 мг | 1300 мг | 8.8% | 4.9% | 1139 г |
| Сера, S | 232.19 мг | 1000 мг | 23.2% | 12.8% | 431 г |
| Фосфор, P | 289.3 мг | 800 мг | 36.2% | 20% | 277 г |
| Хлор, Cl | 192.22 мг | 2300 мг | 8.4% | 4.6% | 1197 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 166.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.897 мг | 18 мг | 32.8% | 18.1% | 305 г |
| Йод, I | 8.48 мкг | 150 мкг | 5.7% | 3.1% | 1769 г |
| Кобальт, Co | 18.166 мкг | 10 мкг | 181.7% | 100.2% | 55 г |
| Литий, Li | 7.801 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.407 мг | 2 мг | 20.4% | 11.2% | 491 г |
| Медь, Cu | 3125.49 мкг | 1000 мкг | 312.5% | 172.3% | 32 г |
| Молибден, Mo | 92.946 мкг | 70 мкг | 132.8% | 73.2% | 75 г |
| Никель, Ni | 51.738 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.127 мкг | 55 мкг | 67.5% | 37.2% | 148 г |
| Титан, Ti | 0.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 199.29 мкг | 4000 мкг | 5% | 2.8% | 2007 г |
| Хром, Cr | 27.83 мкг | 50 мкг | 55.7% | 30.7% | 180 г |
| Цинк, Zn | 4.3518 мг | 12 мг | 36.3% | 20% | 276 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.299 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.119 г | ~ | |||
| Валин | 1.119 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.733 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.835 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.433 г | ~ | |||
| Лизин | 1.282 г | ~ | |||
| Метионин | 0.41 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.709 г | ~ | |||
| Треонин | 0.741 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.843 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.502 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аланин | 0.915 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.269 г | ~ | |||
| Глицин | 0.823 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.822 г | ~ | |||
| Пролин | 0.885 г | ~ | |||
| Серин | 0.661 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.659 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.297 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 296.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.621 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.765 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.188 г | min 16.8 г | 7.1% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.959 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.842 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.482 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.146 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты из печенки говяжей составляет 181,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».