Мой здоровый рацион

Рецепт ВЕНИГРЕТ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ВЕНИГРЕТ

Свекла, вареная 443 г
Лук репчатый 183 г
ЗЕЛЁНЫЙ ГОРОШЕК 210 г
КАПУСТА КВАШЕНАЯ 900 г
Морковь отварная по 2-40 (Варка со сливом) 437 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ВЕНИГРЕТ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.5 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1993 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2% 5846 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 14% 848 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.5% 4867 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.5% 1818 г
Вода 38.8 г 2273 г 1.7% 2% 5858 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 341.5 мкг 900 мкг 37.9% 44.9% 264 г
бета Каротин 2.051 мг 5 мг 41% 48.5% 244 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 1.3% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 1.2% 10000 г
Витамин В4, холин 1.22 мг 500 мг 0.2% 0.2% 40984 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.8% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 1.3% 9091 г
Витамин В9, фолаты 16.069 мкг 400 мкг 4% 4.7% 2489 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 2.1% 5521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.029 мг 15 мг 6.9% 8.2% 1458 г
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 70423 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.2736 мг 20 мг 1.4% 1.7% 7310 г
Ниацин 0.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.82 мг 2500 мг 3.8% 4.5% 2609 г
Кальций, Ca 13.32 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7508 г
Магний, Mg 11.51 мг 400 мг 2.9% 3.4% 3475 г
Натрий, Na 352.95 мг 1300 мг 27.2% 32.2% 368 г
Сера, S 6.71 мг 1000 мг 0.7% 0.8% 14903 г
Фосфор, P 21.2 мг 800 мг 2.7% 3.2% 3774 г
Хлор, Cl 519.23 мг 2300 мг 22.6% 26.7% 443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.7 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Железо, Fe 0.342 мг 18 мг 1.9% 2.2% 5263 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Кобальт, Co 0.526 мкг 10 мкг 5.3% 6.3% 1901 г
Марганец, Mn 0.083 мг 2 мг 4.2% 5% 2410 г
Медь, Cu 23.69 мкг 1000 мкг 2.4% 2.8% 4221 г
Молибден, Mo 0.953 мкг 70 мкг 1.4% 1.7% 7345 г
Никель, Ni 0.238 мкг ~
Рубидий, Rb 37.7 мкг ~
Селен, Se 0.134 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 41045 г
Фтор, F 2.46 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 162602 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 31250 г
Цинк, Zn 0.1398 мг 12 мг 1.2% 1.4% 8584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 88.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 62.912 мг ~
Кампестерол 12.283 мг ~
Стигмастерол 3.64 мг ~
бета Ситостерол 40.36 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.693 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.799 г min 16.8 г 10.7% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.783 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.776 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.566 г от 11.2 до 20.6 г 31.8% 37.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.489 г ~
18:2 прочие изомеры 0.019 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.459 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.075 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.019 г ~

Энергетическая ценность ВЕНИГРЕТ составляет 84,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».