| Печень говяжья (Жарка) | 500 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 240 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.9 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 991 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 12% | 490 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 4.7% | 1244 г |
| Углеводы | 16.6 г | 219 г | 7.6% | 4.5% | 1319 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.7% | 1250 г |
| Вода | 60.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3732 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5365.9 мкг | 900 мкг | 596.2% | 350.9% | 17 г |
| Ретинол | 5.25 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.666 мг | 5 мг | 13.3% | 7.8% | 751 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.212 мг | 1.5 мг | 14.1% | 8.3% | 708 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.484 мг | 1.8 мг | 82.4% | 48.5% | 121 г |
| Витамин В4, холин | 525.29 мг | 500 мг | 105.1% | 61.9% | 95 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.493 мг | 5 мг | 109.9% | 64.7% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.629 мг | 2 мг | 31.5% | 18.5% | 318 г |
| Витамин В9, фолаты | 194.852 мкг | 400 мкг | 48.7% | 28.7% | 205 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.705 мкг | 3 мкг | 1556.8% | 916.3% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.75 мг | 90 мг | 10.8% | 6.4% | 923 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.138 мкг | 10 мкг | 11.4% | 6.7% | 879 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.748 мг | 15 мг | 11.7% | 6.9% | 858 г |
| Витамин Н, биотин | 78.737 мкг | 50 мкг | 157.5% | 92.7% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.07 мг | 20 мг | 55.4% | 32.6% | 181 г |
| Ниацин | 6.548 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.75 мг | 2500 мг | 9% | 5.3% | 1107 г |
| Кальций, Ca | 25.73 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.5% | 3887 г |
| Кремний, Si | 0.622 мг | 30 мг | 2.1% | 1.2% | 4823 г |
| Магний, Mg | 19.06 мг | 400 мг | 4.8% | 2.8% | 2099 г |
| Натрий, Na | 368.53 мг | 1300 мг | 28.3% | 16.7% | 353 г |
| Сера, S | 238.82 мг | 1000 мг | 23.9% | 14.1% | 419 г |
| Фосфор, P | 278.4 мг | 800 мг | 34.8% | 20.5% | 287 г |
| Хлор, Cl | 568.91 мг | 2300 мг | 24.7% | 14.5% | 404 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 312.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.666 мг | 18 мг | 31.5% | 18.5% | 318 г |
| Йод, I | 8.12 мкг | 150 мкг | 5.4% | 3.2% | 1847 г |
| Кобальт, Co | 18.639 мкг | 10 мкг | 186.4% | 109.7% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.4241 мг | 2 мг | 21.2% | 12.5% | 472 г |
| Медь, Cu | 3013.9 мкг | 1000 мкг | 301.4% | 177.4% | 33 г |
| Молибден, Mo | 88.896 мкг | 70 мкг | 127% | 74.7% | 79 г |
| Никель, Ni | 50.451 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 177.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.762 мкг | 55 мкг | 63.2% | 37.2% | 158 г |
| Титан, Ti | 1.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 198.97 мкг | 4000 мкг | 5% | 2.9% | 2010 г |
| Хром, Cr | 26.35 мкг | 50 мкг | 52.7% | 31% | 190 г |
| Цинк, Zn | 4.4224 мг | 12 мг | 36.9% | 21.7% | 271 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.17 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.105 г | ~ | |||
| Валин | 1.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.698 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.794 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.356 г | ~ | |||
| Лизин | 1.218 г | ~ | |||
| Метионин | 0.385 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.666 г | ~ | |||
| Треонин | 0.702 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.799 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.422 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.247 г | ~ | |||
| Аланин | 0.873 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.191 г | ~ | |||
| Глицин | 0.785 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.764 г | ~ | |||
| Пролин | 0.842 г | ~ | |||
| Серин | 0.61 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.624 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.281 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 263.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.11 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.638 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.776 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.378 г | min 16.8 г | 8.2% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.178 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.701 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.359 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.14 г | ~ |
Энергетическая ценность оладьи печеночные составляет 169,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».