| Говядина, вырезка (Тушение) | 350 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 80 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Вода | 25 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 16 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 235.3 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 716 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 8% | 528 г |
| Жиры | 17.8 г | 56 г | 31.8% | 13.5% | 315 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 0.8% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Вода | 33.1 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6867 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.5 мкг | 900 мкг | 2.1% | 0.9% | 4865 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 3.7% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 54.71 мг | 500 мг | 10.9% | 4.6% | 914 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.462 мг | 5 мг | 9.2% | 3.9% | 1082 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.334 мг | 2 мг | 16.7% | 7.1% | 599 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.23 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1% | 4334 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.965 мкг | 3 мкг | 65.5% | 27.8% | 153 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.26 мг | 90 мг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.045 мг | 15 мг | 7% | 3% | 1435 г |
| Витамин Н, биотин | 2.531 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.2% | 1976 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1965 мг | 20 мг | 31% | 13.2% | 323 г |
| Ниацин | 3.469 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.27 мг | 2500 мг | 11.4% | 4.8% | 876 г |
| Кальций, Ca | 27.8 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.2% | 3597 г |
| Кремний, Si | 0.138 мг | 30 мг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Магний, Mg | 20.19 мг | 400 мг | 5% | 2.1% | 1981 г |
| Натрий, Na | 52.96 мг | 1300 мг | 4.1% | 1.7% | 2455 г |
| Сера, S | 194.87 мг | 1000 мг | 19.5% | 8.3% | 513 г |
| Фосфор, P | 157.1 мг | 800 мг | 19.6% | 8.3% | 509 г |
| Хлор, Cl | 50.77 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.9% | 4530 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.187 мг | 18 мг | 12.2% | 5.2% | 823 г |
| Йод, I | 6.14 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.7% | 2443 г |
| Кобальт, Co | 6.427 мкг | 10 мкг | 64.3% | 27.3% | 156 г |
| Марганец, Mn | 0.0959 мг | 2 мг | 4.8% | 2% | 2086 г |
| Медь, Cu | 160.51 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 6.8% | 623 г |
| Молибден, Mo | 9.201 мкг | 70 мкг | 13.1% | 5.6% | 761 г |
| Никель, Ni | 7.225 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 57.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.207 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 26570 г |
| Титан, Ti | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.48 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6614 г |
| Хром, Cr | 6.71 мкг | 50 мкг | 13.4% | 5.7% | 745 г |
| Цинк, Zn | 2.657 мг | 12 мг | 22.1% | 9.4% | 452 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.272 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.06 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.672 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.474 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.456 г | min 16.8 г | 14.6% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.383 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.444 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.441 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 235,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».