| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 709 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Масло подсолнечное | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 197 г |
| Горчица столовая | 32 г |
| Вода | 600 г |
Выход-1443. Тушим под крышкой на минимальном огне 40 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.5 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1727 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 15.7% | 655 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 8.4% | 1217 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.1% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.3 мкг | 900 мкг | 6.3% | 6.5% | 1599 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.8% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 6.5 мг | 500 мг | 1.3% | 1.3% | 7692 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 1.2% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% | 1.5% | 6897 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.583 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.6% | 15486 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.061 мкг | 3 мкг | 2% | 2.1% | 4918 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.91 мг | 90 мг | 1% | 1% | 9890 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.518 мг | 15 мг | 3.5% | 3.6% | 2896 г |
| Витамин Н, биотин | 0.702 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.4% | 7123 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4547 мг | 20 мг | 27.3% | 28% | 367 г |
| Ниацин | 4.968 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.58 мг | 2500 мг | 7.4% | 7.6% | 1347 г |
| Кальций, Ca | 27.8 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.9% | 3597 г |
| Магний, Mg | 46.89 мг | 400 мг | 11.7% | 12% | 853 г |
| Натрий, Na | 328.69 мг | 1300 мг | 25.3% | 25.9% | 396 г |
| Сера, S | 16.34 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.6% | 6120 г |
| Фосфор, P | 98.9 мг | 800 мг | 12.4% | 12.7% | 809 г |
| Хлор, Cl | 428.4 мг | 2300 мг | 18.6% | 19.1% | 537 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.077 мг | 18 мг | 6% | 6.2% | 1671 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.2% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 5.433 мкг | 10 мкг | 54.3% | 55.7% | 184 г |
| Марганец, Mn | 0.0525 мг | 2 мг | 2.6% | 2.7% | 3810 г |
| Медь, Cu | 59.89 мкг | 1000 мкг | 6% | 6.2% | 1670 г |
| Молибден, Mo | 6.85 мкг | 70 мкг | 9.8% | 10.1% | 1022 г |
| Никель, Ni | 0.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.055 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Фтор, F | 49.27 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.2% | 8119 г |
| Хром, Cr | 12.63 мкг | 50 мкг | 25.3% | 25.9% | 396 г |
| Цинк, Zn | 0.8257 мг | 12 мг | 6.9% | 7.1% | 1453 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.079 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.935 г | ~ | |||
| Валин | 0.668 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.66 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.584 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.014 г | ~ | |||
| Лизин | 1.335 г | ~ | |||
| Метионин | 0.232 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.445 г | ~ | |||
| Треонин | 0.568 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.545 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.343 г | ~ | |||
| Аланин | 0.661 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.991 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.466 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.51 г | ~ | |||
| Пролин | 0.54 г | ~ | |||
| Серин | 0.522 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.465 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.663 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.094 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.056 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.056 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.424 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.77 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.365 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.375 г | min 16.8 г | 8.2% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.121 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.735 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.648 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная грудка, тушеная в сливочно-горчичном соусе составляет 97,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».