| Лук репчатый (Пассерование) | 57 г |
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) | 386 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Томаты маринованные (Пассерование) | 153 г |
| Вода | 244 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.5 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2017 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 18% | 667 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 7.9% | 1514 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.6% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3% | 4000 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 4.4% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.3% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 7.1% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 41.19 мг | 500 мг | 8.2% | 9.8% | 1214 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.303 мг | 5 мг | 6.1% | 7.3% | 1650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 14.7% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.725 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.7% | 6987 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.53 мкг | 3 мкг | 51% | 61.1% | 196 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.43 мг | 90 мг | 0.5% | 0.6% | 20930 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.37 мг | 15 мг | 2.5% | 3% | 4054 г |
| Витамин Н, биотин | 1.843 мкг | 50 мкг | 3.7% | 4.4% | 2713 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7697 мг | 20 мг | 23.8% | 28.5% | 419 г |
| Ниацин | 2.64 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.54 мг | 2500 мг | 7.8% | 9.3% | 1285 г |
| Кальций, Ca | 10.41 мг | 1000 мг | 1% | 1.2% | 9606 г |
| Магний, Mg | 13.8 мг | 400 мг | 3.5% | 4.2% | 2899 г |
| Натрий, Na | 153.87 мг | 1300 мг | 11.8% | 14.1% | 845 г |
| Сера, S | 141.9 мг | 1000 мг | 14.2% | 17% | 705 г |
| Фосфор, P | 109.1 мг | 800 мг | 13.6% | 16.3% | 733 г |
| Хлор, Cl | 219.39 мг | 2300 мг | 9.5% | 11.4% | 1048 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.603 мг | 18 мг | 8.9% | 10.7% | 1123 г |
| Йод, I | 4.96 мкг | 150 мкг | 3.3% | 4% | 3024 г |
| Кобальт, Co | 5.998 мкг | 10 мкг | 60% | 71.9% | 167 г |
| Марганец, Mn | 0.0746 мг | 2 мг | 3.7% | 4.4% | 2681 г |
| Медь, Cu | 141.62 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 17% | 706 г |
| Молибден, Mo | 8.794 мкг | 70 мкг | 12.6% | 15.1% | 796 г |
| Никель, Ni | 8.353 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 44.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.62 мкг | 4000 мкг | 2% | 2.4% | 4901 г |
| Хром, Cr | 6.16 мкг | 50 мкг | 12.3% | 14.7% | 812 г |
| Цинк, Zn | 2.0288 мг | 12 мг | 16.9% | 20.2% | 591 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш составляет 83,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».