| Говядина 1 кат. | 1300 г |
| Свинина мясная | 521 г |
Фарш без добавок
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 257.8 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 5.9% | 653 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 8.9% | 437 г |
| Жиры | 20.9 г | 56 г | 37.3% | 14.5% | 268 г |
| Вода | 60.8 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3738 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.192 мг | 1.5 мг | 12.8% | 5% | 781 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3.2% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 71.43 мг | 500 мг | 14.3% | 5.5% | 700 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.491 мг | 5 мг | 9.8% | 3.8% | 1018 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% | 7% | 557 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.17 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.7% | 5579 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.856 мкг | 3 мкг | 61.9% | 24% | 162 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 1% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 2.17 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.7% | 2304 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5133 мг | 20 мг | 37.6% | 14.6% | 266 г |
| Ниацин | 4.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.27 мг | 2500 мг | 12.6% | 4.9% | 795 г |
| Кальций, Ca | 8.43 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 11862 г |
| Магний, Mg | 22.57 мг | 400 мг | 5.6% | 2.2% | 1772 г |
| Натрий, Na | 63 мг | 1300 мг | 4.8% | 1.9% | 2063 г |
| Сера, S | 164.2 мг | 1000 мг | 16.4% | 6.4% | 609 г |
| Фосфор, P | 181.1 мг | 800 мг | 22.6% | 8.8% | 442 г |
| Хлор, Cl | 42.12 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.7% | 5461 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.414 мг | 18 мг | 13.4% | 5.2% | 746 г |
| Йод, I | 5.14 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.3% | 2918 г |
| Кобальт, Co | 4.997 мкг | 10 мкг | 50% | 19.4% | 200 г |
| Марганец, Mn | 0.0286 мг | 2 мг | 1.4% | 0.5% | 6993 г |
| Медь, Cu | 128.5 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 5% | 778 г |
| Молибден, Mo | 8.281 мкг | 70 мкг | 11.8% | 4.6% | 845 г |
| Никель, Ni | 6.139 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 75.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.98 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 8893 г |
| Хром, Cr | 5.85 мкг | 50 мкг | 11.7% | 4.5% | 855 г |
| Цинк, Zn | 2.313 мг | 12 мг | 19.3% | 7.5% | 519 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.994 г | ~ | |||
| Валин | 0.973 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.67 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.76 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.363 г | ~ | |||
| Лизин | 1.49 г | ~ | |||
| Метионин | 0.419 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.651 г | ~ | |||
| Треонин | 0.757 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.737 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.35 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.998 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.641 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.256 г | ~ | |||
| Глицин | 0.871 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.827 г | ~ | |||
| Пролин | 0.679 г | ~ | |||
| Серин | 0.731 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.62 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.516 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.084 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.217 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.559 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.697 г | min 16.8 г | 57.7% | 22.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.967 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.4 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.441 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.224 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говядина+свинина составляет 257,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».