| Печень куриная (Жарка котлеты) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 35 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.1 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1026 г |
| Белки | 20.3 г | 76 г | 26.7% | 16.3% | 374 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 4.1% | 1474 г |
| Углеводы | 12.1 г | 219 г | 5.5% | 3.4% | 1810 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4% | 1538 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 2.2% | 2769 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11278.2 мкг | 900 мкг | 1253.1% | 763.6% | 8 г |
| Ретинол | 9.925 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.122 мг | 5 мг | 2.4% | 1.5% | 4098 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.446 мг | 1.5 мг | 29.7% | 18.1% | 336 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.925 мг | 1.8 мг | 106.9% | 65.1% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 190.16 мг | 500 мг | 38% | 23.2% | 263 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 1% | 6173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.916 мг | 2 мг | 45.8% | 27.9% | 218 г |
| Витамин В9, фолаты | 231.577 мкг | 400 мкг | 57.9% | 35.3% | 173 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.583 мкг | 3 мкг | 519.4% | 316.5% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.16 мг | 90 мг | 14.6% | 8.9% | 684 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.258 мг | 15 мг | 1.7% | 1% | 5814 г |
| Витамин Н, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.1575 мг | 20 мг | 65.8% | 40.1% | 152 г |
| Ниацин | 9.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.89 мг | 2500 мг | 13.3% | 8.1% | 751 г |
| Кальций, Ca | 26.52 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.6% | 3771 г |
| Кремний, Si | 0.526 мг | 30 мг | 1.8% | 1.1% | 5703 г |
| Магний, Mg | 27.61 мг | 400 мг | 6.9% | 4.2% | 1449 г |
| Натрий, Na | 81.3 мг | 1300 мг | 6.3% | 3.8% | 1599 г |
| Сера, S | 218.05 мг | 1000 мг | 21.8% | 13.3% | 459 г |
| Фосфор, P | 182.2 мг | 800 мг | 22.8% | 13.9% | 439 г |
| Хлор, Cl | 10 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 23000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 243.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.028 мг | 18 мг | 89% | 54.2% | 112 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 15.861 мкг | 10 мкг | 158.6% | 96.6% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.4557 мг | 2 мг | 22.8% | 13.9% | 439 г |
| Медь, Cu | 403.05 мкг | 1000 мкг | 40.3% | 24.6% | 248 г |
| Молибден, Mo | 56.156 мкг | 70 мкг | 80.2% | 48.9% | 125 г |
| Никель, Ni | 1.079 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 52.479 мкг | 55 мкг | 95.4% | 58.1% | 105 г |
| Титан, Ti | 1.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.05 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 36199 г |
| Хром, Cr | 9.27 мкг | 50 мкг | 18.5% | 11.3% | 539 г |
| Цинк, Zn | 6.5456 мг | 12 мг | 54.5% | 33.2% | 183 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.253 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.991 г | ~ | |||
| Валин | 1.191 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.398 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.894 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.827 г | ~ | |||
| Лизин | 1.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.397 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.626 г | ~ | |||
| Треонин | 0.687 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.381 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.932 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.569 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аланин | 1.378 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.776 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 1.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.671 г | ~ | |||
| Пролин | 0.957 г | ~ | |||
| Серин | 0.468 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.638 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 328.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.855 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.442 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.588 г | min 16.8 г | 9.5% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.447 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.667 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.545 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные котлетки составляет 164,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».