| Сердце свиное (Варка без слива) | 89 г |
| Печень говяжья (Варка без слива) | 119 г |
| Желатин пищевой | 8 г |
| Бульон мясной прозрачный | 193 г |
| Укроп | 8 г |
| Петрушка | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.7 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1741 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 22.5% | 458 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 6.3% | 1647 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 43800 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1% | 10000 г |
| Вода | 100.6 г | 2273 г | 4.4% | 4.6% | 2259 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1590.5 мкг | 900 мкг | 176.7% | 182.7% | 57 г |
| Ретинол | 1.549 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.251 мг | 5 мг | 5% | 5.2% | 1992 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 8.8% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.735 мг | 1.8 мг | 40.8% | 42.2% | 245 г |
| Витамин В4, холин | 237.4 мг | 500 мг | 47.5% | 49.1% | 211 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.157 мг | 5 мг | 63.1% | 65.3% | 158 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.381 мг | 2 мг | 19.1% | 19.8% | 525 г |
| Витамин В9, фолаты | 92.938 мкг | 400 мкг | 23.2% | 24% | 430 г |
| Витамин В12, кобаламин | 23.183 мкг | 3 мкг | 772.8% | 799.2% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.2 мг | 90 мг | 11.3% | 11.7% | 882 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.451 мкг | 10 мкг | 4.5% | 4.7% | 2217 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.594 мг | 15 мг | 4% | 4.1% | 2525 г |
| Витамин Н, биотин | 39.718 мкг | 50 мкг | 79.4% | 82.1% | 126 г |
| Витамин К, филлохинон | 41.5 мкг | 120 мкг | 34.6% | 35.8% | 289 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3756 мг | 20 мг | 46.9% | 48.5% | 213 г |
| Ниацин | 4.87 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.23 мг | 2500 мг | 6.6% | 6.8% | 1522 г |
| Кальций, Ca | 40.42 мг | 1000 мг | 4% | 4.1% | 2474 г |
| Магний, Mg | 19.55 мг | 400 мг | 4.9% | 5.1% | 2046 г |
| Натрий, Na | 286.17 мг | 1300 мг | 22% | 22.8% | 454 г |
| Сера, S | 161.07 мг | 1000 мг | 16.1% | 16.6% | 621 г |
| Фосфор, P | 167.7 мг | 800 мг | 21% | 21.7% | 477 г |
| Хлор, Cl | 442.6 мг | 2300 мг | 19.2% | 19.9% | 520 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.785 мг | 18 мг | 21% | 21.7% | 476 г |
| Йод, I | 4.79 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3.3% | 3132 г |
| Кобальт, Co | 9.164 мкг | 10 мкг | 91.6% | 94.7% | 109 г |
| Литий, Li | 0.03 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1874 мг | 2 мг | 9.4% | 9.7% | 1067 г |
| Медь, Cu | 1527.17 мкг | 1000 мкг | 152.7% | 157.9% | 65 г |
| Молибден, Mo | 47.084 мкг | 70 мкг | 67.3% | 69.6% | 149 г |
| Никель, Ni | 23.483 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.539 мкг | 55 мкг | 26.4% | 27.3% | 378 г |
| Фтор, F | 87.9 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.3% | 4551 г |
| Хром, Cr | 12.13 мкг | 50 мкг | 24.3% | 25.1% | 412 г |
| Цинк, Zn | 2.6492 мг | 12 мг | 22.1% | 22.9% | 453 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.067 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.895 г | ~ | |||
| Валин | 0.776 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.472 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.582 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.994 г | ~ | |||
| Метионин | 0.266 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.438 г | ~ | |||
| Треонин | 0.537 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.576 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.77 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.051 г | ~ | |||
| Глицин | 1.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.596 г | ~ | |||
| Пролин | 0.972 г | ~ | |||
| Серин | 0.494 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.436 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 135.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.329 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.412 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.585 г | min 16.8 г | 3.5% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.462 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.543 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность печень и сердце заливное составляет 96,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».