Мой здоровый рацион

Рецепт блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты блины

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сахар песок 15 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 80 г
Масло подсолнечное 20 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.2 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 841 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 3.9% 1267 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 8.3% 602 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 5.2% 948 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.8 мкг 900 мкг 5.8% 2.9% 1737 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 4.4% 1139 г
Витамин В4, холин 63.78 мг 500 мг 12.8% 6.4% 784 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 4.9% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.3% 2198 г
Витамин В9, фолаты 10.47 мкг 400 мкг 2.6% 1.3% 3820 г
Витамин В12, кобаламин 0.315 мкг 3 мкг 10.5% 5.2% 952 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 1.8% 2801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.065 мг 15 мг 20.4% 10.2% 489 г
Витамин Н, биотин 5.387 мкг 50 мкг 10.8% 5.4% 928 г
Витамин РР, НЭ 1.6833 мг 20 мг 8.4% 4.2% 1188 г
Ниацин 0.342 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.78 мг 2500 мг 5.4% 2.7% 1841 г
Кальций, Ca 79.33 мг 1000 мг 7.9% 3.9% 1261 г
Кремний, Si 0.952 мг 30 мг 3.2% 1.6% 3151 г
Магний, Mg 13.01 мг 400 мг 3.3% 1.6% 3075 г
Натрий, Na 247.07 мг 1300 мг 19% 9.5% 526 г
Сера, S 60.65 мг 1000 мг 6.1% 3% 1649 г
Фосфор, P 99.7 мг 800 мг 12.5% 6.2% 802 г
Хлор, Cl 271.1 мг 2300 мг 11.8% 5.9% 848 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.8 мкг ~
Бор, B 8.8 мкг ~
Ванадий, V 21.43 мкг ~
Железо, Fe 0.726 мг 18 мг 4% 2% 2479 г
Йод, I 8.69 мкг 150 мкг 5.8% 2.9% 1726 г
Кобальт, Co 2.39 мкг 10 мкг 23.9% 11.9% 418 г
Марганец, Mn 0.1443 мг 2 мг 7.2% 3.6% 1386 г
Медь, Cu 44.11 мкг 1000 мкг 4.4% 2.2% 2267 г
Молибден, Mo 7.173 мкг 70 мкг 10.2% 5.1% 976 г
Никель, Ni 0.524 мкг ~
Олово, Sn 8.98 мкг ~
Селен, Se 7.337 мкг 55 мкг 13.3% 6.6% 750 г
Стронций, Sr 10.12 мкг ~
Титан, Ti 2.62 мкг ~
Фтор, F 25.33 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15792 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 2.3% 2165 г
Цинк, Zn 0.5717 мг 12 мг 4.8% 2.4% 2099 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.519 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.183 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.263 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.674 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.375 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.156 г min 16.8 г 12.8% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.747 г от 11.2 до 20.6 г 33.5% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.723 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность блины составляет 200,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».