Мой здоровый рацион

Рецепт хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты хачапури

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 1000 г
Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 1000 г
Творог жирный 18,0% жирности (Запекание запеканка) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318.2 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 529 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 3.8% 817 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 10.8% 292 г
Углеводы 28.7 г 219 г 13.1% 4.1% 763 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.1% 2857 г
Вода 41.5 г 2273 г 1.8% 0.6% 5477 г
Органические кислоты 27.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.5 мкг 900 мкг 12.2% 3.8% 822 г
Ретинол 0.104 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 1.7% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 2.5% 1286 г
Витамин В4, холин 37.99 мг 500 мг 7.6% 2.4% 1316 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 1.5% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 1.7% 1818 г
Витамин В9, фолаты 22.615 мкг 400 мкг 5.7% 1.8% 1769 г
Витамин В12, кобаламин 0.403 мкг 3 мкг 13.4% 4.2% 744 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 0.7% 4878 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.841 мг 15 мг 32.3% 10.2% 310 г
Витамин Н, биотин 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 1.7% 1887 г
Витамин РР, НЭ 2.4589 мг 20 мг 12.3% 3.9% 813 г
Ниацин 0.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.3 мг 2500 мг 3.5% 1.1% 2831 г
Кальций, Ca 60.99 мг 1000 мг 6.1% 1.9% 1640 г
Кремний, Si 1.484 мг 30 мг 4.9% 1.5% 2022 г
Магний, Mg 13.66 мг 400 мг 3.4% 1.1% 2928 г
Натрий, Na 49.53 мг 1300 мг 3.8% 1.2% 2625 г
Сера, S 85.72 мг 1000 мг 8.6% 2.7% 1167 г
Фосфор, P 110.7 мг 800 мг 13.8% 4.3% 723 г
Хлор, Cl 480.28 мг 2300 мг 20.9% 6.6% 479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 390.2 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 33.43 мкг ~
Железо, Fe 0.67 мг 18 мг 3.7% 1.2% 2687 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21127 г
Кобальт, Co 1.201 мкг 10 мкг 12% 3.8% 833 г
Марганец, Mn 0.2172 мг 2 мг 10.9% 3.4% 921 г
Медь, Cu 69.47 мкг 1000 мкг 6.9% 2.2% 1439 г
Молибден, Mo 8.445 мкг 70 мкг 12.1% 3.8% 829 г
Никель, Ni 1.06 мкг ~
Олово, Sn 3.75 мкг ~
Селен, Se 12.862 мкг 55 мкг 23.4% 7.4% 428 г
Титан, Ti 4.1 мкг ~
Фтор, F 20.99 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19057 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 0.7% 4717 г
Цинк, Zn 0.4749 мг 12 мг 4% 1.3% 2527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.058 г ~
Аргинин* 0.205 г ~
Валин 0.296 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.244 г ~
Лейцин 0.453 г ~
Лизин 0.356 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.159 г ~
Треонин 0.229 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.58 г ~
Заменимые аминокислоты 2.868 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.327 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.868 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.279 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.247 г ~
6:0 Капроновая 0.141 г ~
8:0 Каприловая 0.074 г ~
10:0 Каприновая 0.163 г ~
12:0 Лауриновая 0.177 г ~
14:0 Миристиновая 0.919 г ~
15:0 Пентадекановая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.124 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.622 г ~
20:0 Арахиновая 0.078 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.866 г min 16.8 г 11.1% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.378 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.364 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.159 г ~

Энергетическая ценность хачапури составляет 318,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».