Мой здоровый рацион

Рецепт минтай в подливе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты минтай в подливе

Минтай (Припускание) 600 г
Морковь, красная (Жарка) 320 г
Лук репчатый (Жарка) 330 г
Масло подсолнечное 30 г
Сметана 20,0% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай в подливе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.8 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1740 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 12.5% 826 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.7% 1191 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2% 5341 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.8% 1176 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.5% 2910 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 592.2 мкг 900 мкг 65.8% 68% 152 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 3.463 мг 5 мг 69.3% 71.6% 144 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.2% 2432 г
Витамин В4, холин 7.45 мг 500 мг 1.5% 1.5% 6711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 2.8% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 7.5% 1370 г
Витамин В9, фолаты 9.309 мкг 400 мкг 2.3% 2.4% 4297 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.7% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 2.3% 4639 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.72 мг 15 мг 11.5% 11.9% 872 г
Витамин Н, биотин 0.706 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 7082 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 3.6% 2857 г
Витамин РР, НЭ 3.2342 мг 20 мг 16.2% 16.7% 618 г
Ниацин 0.911 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.65 мг 2500 мг 10.6% 11% 941 г
Кальций, Ca 38.08 мг 1000 мг 3.8% 3.9% 2626 г
Магний, Mg 37.46 мг 400 мг 9.4% 9.7% 1068 г
Натрий, Na 20.05 мг 1300 мг 1.5% 1.5% 6484 г
Сера, S 125.08 мг 1000 мг 12.5% 12.9% 799 г
Фосфор, P 127.1 мг 800 мг 15.9% 16.4% 629 г
Хлор, Cl 107.36 мг 2300 мг 4.7% 4.9% 2142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 235.6 мкг ~
Бор, B 66.1 мкг ~
Железо, Fe 0.818 мг 18 мг 4.5% 4.6% 2200 г
Йод, I 91.08 мкг 150 мкг 60.7% 62.7% 165 г
Кобальт, Co 10.661 мкг 10 мкг 106.6% 110.1% 94 г
Литий, Li 1.922 мкг ~
Марганец, Mn 0.136 мг 2 мг 6.8% 7% 1471 г
Медь, Cu 107.81 мкг 1000 мкг 10.8% 11.2% 928 г
Молибден, Mo 2.402 мкг 70 мкг 3.4% 3.5% 2914 г
Никель, Ni 5.195 мкг ~
Рубидий, Rb 157.2 мкг ~
Селен, Se 0.032 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 171875 г
Фтор, F 430.66 мкг 4000 мкг 10.8% 11.2% 929 г
Хром, Cr 33.69 мкг 50 мкг 67.4% 69.6% 148 г
Цинк, Zn 0.9535 мг 12 мг 7.9% 8.2% 1259 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аргинин* 0.667 г ~
Валин 0.563 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.685 г ~
Лейцин 0.811 г ~
Лизин 1.113 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.464 г ~
Треонин 0.564 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.82 г ~
Заменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аланин 0.575 г ~
Аспарагиновая кислота 0.787 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 0.929 г ~
Пролин 0.38 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.006 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.246 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.811 г min 16.8 г 4.8% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.76 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.042 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 18.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.802 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.108 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.114 г ~

Энергетическая ценность минтай в подливе составляет 96,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».