| Масло подсолнечное | 0 г |
| Вода | 150 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 400 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Морковь, красная | 150 г |
печень нарезать мелко,добавить лук,нарезанный полукольцами,положить в глубокую сковороду слегка обжарить добавить сметаны ,воды ,тушить в течении 30 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.6 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1580 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 14.9% | 628 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 5.9% | 1600 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.7% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5167.6 мкг | 900 мкг | 574.2% | 538.6% | 17 г |
| Ретинол | 4.865 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.813 мг | 5 мг | 36.3% | 34.1% | 276 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 11.3% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.315 мг | 1.8 мг | 73.1% | 68.6% | 137 г |
| Витамин В4, холин | 425.92 мг | 500 мг | 85.2% | 79.9% | 117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.545 мг | 5 мг | 90.9% | 85.3% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.51 мг | 2 мг | 25.5% | 23.9% | 392 г |
| Витамин В9, фолаты | 161.711 мкг | 400 мкг | 40.4% | 37.9% | 247 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.498 мкг | 3 мкг | 1316.6% | 1235.1% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.94 мг | 90 мг | 14.4% | 13.5% | 696 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.796 мкг | 10 мкг | 8% | 7.5% | 1256 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.711 мг | 15 мг | 4.7% | 4.4% | 2110 г |
| Витамин Н, биотин | 65.007 мкг | 50 мкг | 130% | 122% | 77 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.6% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8322 мг | 20 мг | 44.2% | 41.5% | 226 г |
| Ниацин | 5.772 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.91 мг | 2500 мг | 9.7% | 9.1% | 1029 г |
| Кальций, Ca | 22.62 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.2% | 4421 г |
| Магний, Mg | 19.59 мг | 400 мг | 4.9% | 4.6% | 2042 г |
| Натрий, Na | 68.4 мг | 1300 мг | 5.3% | 5% | 1901 г |
| Сера, S | 176.09 мг | 1000 мг | 17.6% | 16.5% | 568 г |
| Фосфор, P | 222.6 мг | 800 мг | 27.8% | 26.1% | 359 г |
| Хлор, Cl | 72.51 мг | 2300 мг | 3.2% | 3% | 3172 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.737 мг | 18 мг | 26.3% | 24.7% | 380 г |
| Йод, I | 4.93 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.1% | 3043 г |
| Кобальт, Co | 14.408 мкг | 10 мкг | 144.1% | 135.2% | 69 г |
| Литий, Li | 0.592 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2712 мг | 2 мг | 13.6% | 12.8% | 737 г |
| Медь, Cu | 2523.74 мкг | 1000 мкг | 252.4% | 236.8% | 40 г |
| Молибден, Mo | 72.368 мкг | 70 мкг | 103.4% | 97% | 97 г |
| Никель, Ni | 42.237 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.128 мкг | 55 мкг | 47.5% | 44.6% | 211 г |
| Фтор, F | 169.34 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 3.9% | 2362 г |
| Хром, Cr | 21.58 мкг | 50 мкг | 43.2% | 40.5% | 232 г |
| Цинк, Zn | 3.5132 мг | 12 мг | 29.3% | 27.5% | 342 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.869 г | ~ | |||
| Валин | 0.833 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.564 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.626 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.96 г | ~ | |||
| Метионин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.507 г | ~ | |||
| Треонин | 0.547 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.626 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.233 г | ~ | |||
| Аланин | 0.685 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.92 г | ~ | |||
| Глицин | 0.632 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.364 г | ~ | |||
| Пролин | 0.682 г | ~ | |||
| Серин | 0.445 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.49 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 183.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.296 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.533 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.461 г | min 16.8 г | 2.7% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.362 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.553 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.276 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.118 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжя тушеная составляет 106,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».