| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.9% | 6237 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 14.1% | 2621 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 2.6% | 14000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 7.8% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 59.3% | 625 г |
| Вода | 90.7 г | 2273 г | 4% | 14.8% | 2506 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 151 мкг | 900 мкг | 16.8% | 62.2% | 596 г |
| альфа Каротин | 10 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.79 мг | 5 мг | 35.8% | 132.6% | 279 г |
| бета Криптоксантин | 40 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3730 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 19.6% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 22.6% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 0.5 мг | 500 мг | 0.1% | 0.4% | 100000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 15.6% | 2381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 33.3% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 11.1% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 70 мг | 90 мг | 77.8% | 288.1% | 129 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.01 мг | 15 мг | 13.4% | 49.6% | 746 г |
| Витамин К, филлохинон | 257.5 мкг | 120 мкг | 214.6% | 794.8% | 47 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8 мг | 20 мг | 4% | 14.8% | 2500 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 384 мг | 2500 мг | 15.4% | 57% | 651 г |
| Кальций, Ca | 115 мг | 1000 мг | 11.5% | 42.6% | 870 г |
| Магний, Mg | 32 мг | 400 мг | 8% | 29.6% | 1250 г |
| Натрий, Na | 20 мг | 1300 мг | 1.5% | 5.6% | 6500 г |
| Фосфор, P | 58 мг | 800 мг | 7.3% | 27% | 1379 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.64 мг | 18 мг | 9.1% | 33.7% | 1098 г |
| Марганец, Mn | 0.48 мг | 2 мг | 24% | 88.9% | 417 г |
| Медь, Cu | 165 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 61.1% | 606 г |
| Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% | 5.9% | 6111 г |
| Цинк, Zn | 0.25 мг | 12 мг | 2.1% | 7.8% | 4800 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.197 г | ~ | |||
| Валин | 0.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лизин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.092 г | min 16.8 г | 0.5% | 1.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.038 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность горчица листовая сырая составляет 27 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».