Баклажаны | 700 г |
Чеснок луковица | 20 г |
Лимон | 20 г |
Масло оливковое | 17 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 47.2 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3568 г |
Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.6% | 5846 г |
Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 8.7% | 2435 г |
Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 4.9% | 4380 г |
Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 25.4% | 833 г |
Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 8.3% | 2580 г |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
Зола | 0.5 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 2.8 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.6% | 32143 г |
бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.8% | 26316 г |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 5.7% | 3750 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5.7% | 3673 г |
Витамин В4, холин | 0.61 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 81967 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.8% | 23810 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 16.5% | 1282 г |
Витамин В9, фолаты | 17.424 мкг | 400 мкг | 4.4% | 9.3% | 2296 г |
Витамин C, аскорбиновая | 5.94 мг | 90 мг | 6.6% | 14% | 1515 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.377 мг | 15 мг | 2.5% | 5.3% | 3979 г |
Витамин РР, НЭ | 0.819 мг | 20 мг | 4.1% | 8.7% | 2442 г |
Ниацин | 0.589 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 231.25 мг | 2500 мг | 9.3% | 19.7% | 1081 г |
Кальций, Ca | 19.68 мг | 1000 мг | 2% | 4.2% | 5081 г |
Магний, Mg | 9.43 мг | 400 мг | 2.4% | 5.1% | 4242 г |
Натрий, Na | 6.29 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.1% | 20668 г |
Сера, S | 14.13 мг | 1000 мг | 1.4% | 3% | 7077 г |
Фосфор, P | 34.7 мг | 800 мг | 4.3% | 9.1% | 2305 г |
Хлор, Cl | 44.39 мг | 2300 мг | 1.9% | 4% | 5181 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 753.6 мкг | ~ | |||
Бор, B | 97.1 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.434 мг | 18 мг | 2.4% | 5.1% | 4147 г |
Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3% | 7177 г |
Кобальт, Co | 1.162 мкг | 10 мкг | 11.6% | 24.6% | 861 г |
Марганец, Mn | 0.2166 мг | 2 мг | 10.8% | 22.9% | 923 г |
Медь, Cu | 139.23 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 29.4% | 718 г |
Молибден, Mo | 9.273 мкг | 70 мкг | 13.2% | 28% | 755 г |
Селен, Se | 0.375 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.5% | 14667 г |
Фтор, F | 13.21 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 30280 г |
Цинк, Zn | 0.2985 мг | 12 мг | 2.5% | 5.3% | 4020 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 1.519 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.336 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
Валин | 0.066 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
Лизин | 0.052 г | ~ | |||
Метионин | 0.01 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
Треонин | 0.044 г | ~ | |||
Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.695 г | ~ | |||
Аланин | 0.065 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
Глицин | 0.048 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.18 г | ~ | |||
Пролин | 0.055 г | ~ | |||
Серин | 0.048 г | ~ | |||
Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 13.6% | |
Стеролы (стерины) | |||||
бета Ситостерол | 2.246 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.29 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.502 г | min 16.8 г | 8.9% | 18.9% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.458 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.272 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 5.1% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.27 г | ~ |
Энергетическая ценность икра баклажанная французская составляет 47,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».