Мой здоровый рацион

Рецепт икра баклажанная французская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты икра баклажанная французская

Баклажаны 700 г
Чеснок луковица 20 г
Лимон 20 г
Масло оливковое 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "икра баклажанная французская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.2 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3568 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.6% 5846 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 8.7% 2435 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 4.9% 4380 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 25.4% 833 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 8.3% 2580 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.6% 32143 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.8% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 5.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 5.7% 3673 г
Витамин В4, холин 0.61 мг 500 мг 0.1% 0.2% 81967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.8% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 16.5% 1282 г
Витамин В9, фолаты 17.424 мкг 400 мкг 4.4% 9.3% 2296 г
Витамин C, аскорбиновая 5.94 мг 90 мг 6.6% 14% 1515 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.377 мг 15 мг 2.5% 5.3% 3979 г
Витамин РР, НЭ 0.819 мг 20 мг 4.1% 8.7% 2442 г
Ниацин 0.589 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.25 мг 2500 мг 9.3% 19.7% 1081 г
Кальций, Ca 19.68 мг 1000 мг 2% 4.2% 5081 г
Магний, Mg 9.43 мг 400 мг 2.4% 5.1% 4242 г
Натрий, Na 6.29 мг 1300 мг 0.5% 1.1% 20668 г
Сера, S 14.13 мг 1000 мг 1.4% 3% 7077 г
Фосфор, P 34.7 мг 800 мг 4.3% 9.1% 2305 г
Хлор, Cl 44.39 мг 2300 мг 1.9% 4% 5181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 753.6 мкг ~
Бор, B 97.1 мкг ~
Железо, Fe 0.434 мг 18 мг 2.4% 5.1% 4147 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 3% 7177 г
Кобальт, Co 1.162 мкг 10 мкг 11.6% 24.6% 861 г
Марганец, Mn 0.2166 мг 2 мг 10.8% 22.9% 923 г
Медь, Cu 139.23 мкг 1000 мкг 13.9% 29.4% 718 г
Молибден, Mo 9.273 мкг 70 мкг 13.2% 28% 755 г
Селен, Se 0.375 мкг 55 мкг 0.7% 1.5% 14667 г
Фтор, F 13.21 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 30280 г
Цинк, Zn 0.2985 мг 12 мг 2.5% 5.3% 4020 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.519 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.695 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 13.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.246 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.502 г min 16.8 г 8.9% 18.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.458 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.272 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~

Энергетическая ценность икра баклажанная французская составляет 47,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов