| Капуста брюссельская (Припускание) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 120 г |
| Вода | 50 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.1 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3002 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 9.1% | 1949 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 6.1% | 2947 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 4.6% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 33.9% | 526 г |
| Вода | 94.5 г | 2273 г | 4.2% | 7.5% | 2405 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.8 мкг | 900 мкг | 10.3% | 18.4% | 970 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.486 мг | 5 мг | 9.7% | 17.3% | 1029 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 10.9% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 12.1% | 1475 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.381 мг | 5 мг | 7.6% | 13.5% | 1312 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 22.1% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.872 мкг | 400 мкг | 6.5% | 11.6% | 1546 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.42 мг | 90 мг | 34.9% | 62.2% | 286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.5% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.922 мг | 15 мг | 6.1% | 10.9% | 1627 г |
| Витамин Н, биотин | 0.223 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 22422 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 5.3% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.486 мг | 20 мг | 7.4% | 13.2% | 1346 г |
| Ниацин | 0.697 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 354.36 мг | 2500 мг | 14.2% | 25.3% | 705 г |
| Кальций, Ca | 43.62 мг | 1000 мг | 4.4% | 7.8% | 2293 г |
| Магний, Mg | 40.15 мг | 400 мг | 10% | 17.8% | 996 г |
| Натрий, Na | 23.73 мг | 1300 мг | 1.8% | 3.2% | 5478 г |
| Сера, S | 16.86 мг | 1000 мг | 1.7% | 3% | 5931 г |
| Фосфор, P | 82.8 мг | 800 мг | 10.4% | 18.5% | 966 г |
| Хлор, Cl | 23.23 мг | 2300 мг | 1% | 1.8% | 9901 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.446 мг | 18 мг | 8% | 14.3% | 1245 г |
| Йод, I | 2.06 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.5% | 7282 г |
| Кобальт, Co | 1.697 мкг | 10 мкг | 17% | 30.3% | 589 г |
| Литий, Li | 1.651 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1081 мг | 2 мг | 5.4% | 9.6% | 1850 г |
| Медь, Cu | 42.87 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 7.7% | 2333 г |
| Молибден, Mo | 5.505 мкг | 70 мкг | 7.9% | 14.1% | 1272 г |
| Никель, Ni | 2.339 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.72 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.4% | 11862 г |
| Хром, Cr | 1.28 мкг | 50 мкг | 2.6% | 4.6% | 3906 г |
| Цинк, Zn | 0.3085 мг | 12 мг | 2.6% | 4.6% | 3890 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.339 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.062 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.035 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.506 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.156 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.506 г | min 16.8 г | 3% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.022 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста брюссельская с овощами составляет 56,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».