| Лук репчатый (Припускание) | 433 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Жир утиный | 36 г |
| Сердце говяжье (Жарка) | 500 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 700 г |
| Томатная паста. Консервы | 140 г |
| Вода | 1500 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.5 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1567 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 7.3% | 1288 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 4% | 2333 г |
| Углеводы | 15.9 г | 219 г | 7.3% | 6.8% | 1377 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 14.9% | 625 г |
| Вода | 174.7 г | 2273 г | 7.7% | 7.2% | 1301 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.7 мкг | 900 мкг | 9% | 8.4% | 1115 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.471 мг | 5 мг | 9.4% | 8.7% | 1062 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.108 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 8.2% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 8.1% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 1.64 мг | 500 мг | 0.3% | 0.3% | 30488 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.489 мг | 5 мг | 9.8% | 9.1% | 1022 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 9.6% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.784 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.5% | 3709 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.685 мкг | 3 мкг | 56.2% | 52.3% | 178 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.17 мг | 90 мг | 3.5% | 3.3% | 2839 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.6% | 17241 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.058 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.396 мг | 15 мг | 2.6% | 2.4% | 3788 г |
| Витамин Н, биотин | 1.711 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.2% | 2922 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3949 мг | 20 мг | 17% | 15.8% | 589 г |
| Ниацин | 1.699 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.96 мг | 2500 мг | 7.8% | 7.3% | 1276 г |
| Кальций, Ca | 15.44 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6477 г |
| Кремний, Si | 19.104 мг | 30 мг | 63.7% | 59.3% | 157 г |
| Магний, Mg | 55.8 мг | 400 мг | 14% | 13% | 717 г |
| Натрий, Na | 15.82 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.1% | 8217 г |
| Сера, S | 60.1 мг | 1000 мг | 6% | 5.6% | 1664 г |
| Фосфор, P | 113.3 мг | 800 мг | 14.2% | 13.2% | 706 г |
| Хлор, Cl | 23.08 мг | 2300 мг | 1% | 0.9% | 9965 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 111.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.454 мг | 18 мг | 13.6% | 12.7% | 733 г |
| Йод, I | 2.87 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.8% | 5226 г |
| Кобальт, Co | 3.482 мкг | 10 мкг | 34.8% | 32.4% | 287 г |
| Литий, Li | 0.202 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4331 мг | 2 мг | 21.7% | 20.2% | 462 г |
| Медь, Cu | 252.11 мкг | 1000 мкг | 25.2% | 23.4% | 397 г |
| Молибден, Mo | 12.729 мкг | 70 мкг | 18.2% | 16.9% | 550 г |
| Никель, Ni | 2.82 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.732 мкг | 55 мкг | 10.4% | 9.7% | 960 г |
| Титан, Ti | 7.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.91 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.6% | 5805 г |
| Хром, Cr | 6.12 мкг | 50 мкг | 12.2% | 11.3% | 817 г |
| Цинк, Zn | 1.0243 мг | 12 мг | 8.5% | 7.9% | 1172 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.872 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.408 г | ~ | |||
| Валин | 0.3 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.152 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.258 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.425 г | ~ | |||
| Лизин | 0.366 г | ~ | |||
| Метионин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Треонин | 0.227 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.262 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.45 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.321 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.491 г | ~ | |||
| Глицин | 0.303 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.925 г | ~ | |||
| Пролин | 0.287 г | ~ | |||
| Серин | 0.255 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.792 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.484 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.168 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.035 г | min 16.8 г | 6.2% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.937 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.578 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.508 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность сердце с гречкой составляет 107,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».