| Свинина, свежая, филе с лопатки , с костью, отдельно мясо и жир, сырая | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 95 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 90 г |
| Свекла (Пассерование) | 115 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 70 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 250 г |
| Картофель (Варка без слива) | 600 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.3 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3981 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 8% | 2923 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 6.9% | 3500 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 4.7% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 8.3% | 2857 г |
| Вода | 90.3 г | 2273 г | 4% | 9.5% | 2517 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.8 мкг | 900 мкг | 6.8% | 16.1% | 1480 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 17.3% | 1370 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 11.6% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 6.9% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 7.14 мг | 500 мг | 1.4% | 3.3% | 7003 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.188 мг | 5 мг | 3.8% | 9% | 2660 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 15.1% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.753 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.8% | 8416 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.052 мкг | 3 мкг | 1.7% | 4% | 5769 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.11 мг | 90 мг | 4.6% | 10.9% | 2190 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.066 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.7% | 15152 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.066 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.226 мг | 15 мг | 1.5% | 3.5% | 6637 г |
| Витамин Н, биотин | 0.161 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.7% | 31056 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 12.5% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1481 мг | 20 мг | 5.7% | 13.5% | 1742 г |
| Ниацин | 0.323 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.244 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.74 мг | 2500 мг | 7.8% | 18.4% | 1284 г |
| Кальций, Ca | 14.93 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.5% | 6698 г |
| Магний, Mg | 10.77 мг | 400 мг | 2.7% | 6.4% | 3714 г |
| Натрий, Na | 11.49 мг | 1300 мг | 0.9% | 2.1% | 11314 г |
| Сера, S | 12.81 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.1% | 7806 г |
| Фосфор, P | 37.9 мг | 800 мг | 4.7% | 11.1% | 2111 г |
| Хлор, Cl | 22 мг | 2300 мг | 1% | 2.4% | 10455 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 226.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.413 мг | 18 мг | 2.3% | 5.4% | 4358 г |
| Йод, I | 1.71 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.6% | 8772 г |
| Кобальт, Co | 1.939 мкг | 10 мкг | 19.4% | 45.9% | 516 г |
| Литий, Li | 14.606 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0818 мг | 2 мг | 4.1% | 9.7% | 2445 г |
| Медь, Cu | 58.33 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 13.7% | 1714 г |
| Молибден, Mo | 3.297 мкг | 70 мкг | 4.7% | 11.1% | 2123 г |
| Никель, Ni | 2.702 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 124.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.839 мкг | 55 мкг | 5.2% | 12.3% | 1937 г |
| Фтор, F | 70.55 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 4.3% | 5670 г |
| Хром, Cr | 3.04 мкг | 50 мкг | 6.1% | 14.4% | 1645 г |
| Цинк, Zn | 0.4035 мг | 12 мг | 3.4% | 8% | 2974 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.713 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.149 г | ~ | |||
| Валин | 0.122 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.182 г | ~ | |||
| Лизин | 0.196 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.358 г | ~ | |||
| Аланин | 0.131 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.246 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.107 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.367 г | ~ | |||
| Пролин | 0.098 г | ~ | |||
| Серин | 0.107 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.781 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.277 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.149 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.566 г | min 16.8 г | 3.4% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.534 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.424 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.384 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.158 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ составляет 42,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».