| Гриб вешенка, сырой | 1800 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Сметана 20,0% жирности | 500 г |
| Чеснок, сырой | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.9 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1590 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 4.6% | 2054 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 13.3% | 709 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.9% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 9.9% | 952 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2831 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.8 мкг | 900 мкг | 4.6% | 4.3% | 2153 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.8% | 12195 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.24 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 7.7% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.343 мг | 1.8 мг | 19.1% | 18% | 525 г |
| Витамин В4, холин | 75.18 мг | 500 мг | 15% | 14.2% | 665 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.249 мг | 5 мг | 25% | 23.6% | 400 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 6.4% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.37 мкг | 400 мкг | 9.1% | 8.6% | 1100 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.093 мкг | 3 мкг | 3.1% | 2.9% | 3226 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.54 мг | 90 мг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.655 мкг | 10 мкг | 6.6% | 6.2% | 1527 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.63 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.201 мг | 15 мг | 8% | 7.6% | 1249 г |
| Витамин Н, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.7% | 5556 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6209 мг | 20 мг | 23.1% | 21.8% | 433 г |
| Ниацин | 0.025 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.89 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 411.26 мг | 2500 мг | 16.5% | 15.6% | 608 г |
| Кальций, Ca | 26.92 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.5% | 3715 г |
| Магний, Mg | 18.58 мг | 400 мг | 4.6% | 4.3% | 2153 г |
| Натрий, Na | 25.21 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.8% | 5157 г |
| Сера, S | 6.25 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.6% | 16000 г |
| Фосфор, P | 125.3 мг | 800 мг | 15.7% | 14.8% | 638 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.273 мг | 18 мг | 7.1% | 6.7% | 1414 г |
| Марганец, Mn | 0.1268 мг | 2 мг | 6.3% | 5.9% | 1577 г |
| Медь, Cu | 224.09 мкг | 1000 мкг | 22.4% | 21.2% | 446 г |
| Селен, Se | 2.553 мкг | 55 мкг | 4.6% | 4.3% | 2154 г |
| Цинк, Zn | 0.7104 мг | 12 мг | 5.9% | 5.6% | 1689 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.173 г | ~ | |||
| Валин | 0.182 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.065 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лизин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.128 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.217 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Глицин | 0.116 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.581 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.116 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.75 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.9 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.212 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.623 г | min 16.8 г | 3.7% | 3.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.621 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.609 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.609 г | ~ |
Энергетическая ценность вешенки составляет 105,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».