Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны фаршированные

Шампиньоны 300 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Подсолнечное масло 15 г
Сыр Чеддер-Голд 45% 120 г
Майонез с перепелиным яйцом 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.6 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1055 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 5.5% 1134 г
Жиры 18.2 г 56 г 32.5% 20.4% 308 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.6% 1111 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.8% 3580 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.3 мкг 900 мкг 5.9% 3.7% 1689 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 10% 625 г
Витамин В4, холин 14.81 мг 500 мг 3% 1.9% 3376 г
Витамин В5, пантотеновая 1.075 мг 5 мг 21.5% 13.5% 465 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 2.4% 2597 г
Витамин В9, фолаты 19.039 мкг 400 мкг 4.8% 3% 2101 г
Витамин В12, кобаламин 0.246 мкг 3 мкг 8.2% 5.1% 1220 г
Витамин C, аскорбиновая 4.57 мг 90 мг 5.1% 3.2% 1969 г
Витамин D, кальциферол 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 1.5% 4237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.241 мг 15 мг 8.3% 5.2% 1209 г
Витамин Н, биотин 8.065 мкг 50 мкг 16.1% 10.1% 620 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.8854 мг 20 мг 19.4% 12.2% 515 г
Ниацин 2.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.98 мг 2500 мг 12% 7.5% 831 г
Кальций, Ca 195.94 мг 1000 мг 19.6% 12.3% 510 г
Кремний, Si 2.441 мг 30 мг 8.1% 5.1% 1229 г
Магний, Mg 19.58 мг 400 мг 4.9% 3.1% 2043 г
Натрий, Na 164.12 мг 1300 мг 12.6% 7.9% 792 г
Сера, S 69.53 мг 1000 мг 7% 4.4% 1438 г
Фосфор, P 166.9 мг 800 мг 20.9% 13.1% 479 г
Хлор, Cl 264.49 мг 2300 мг 11.5% 7.2% 870 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.8 мкг ~
Бор, B 40.9 мкг ~
Ванадий, V 0.94 мкг ~
Железо, Fe 0.462 мг 18 мг 2.6% 1.6% 3896 г
Йод, I 9.12 мкг 150 мкг 6.1% 3.8% 1645 г
Кобальт, Co 8.11 мкг 10 мкг 81.1% 50.8% 123 г
Литий, Li 0.378 мкг ~
Марганец, Mn 0.1331 мг 2 мг 6.7% 4.2% 1503 г
Медь, Cu 270.63 мкг 1000 мкг 27.1% 17% 370 г
Молибден, Mo 1.417 мкг 70 мкг 2% 1.3% 4940 г
Никель, Ni 0.614 мкг ~
Рубидий, Rb 109.7 мкг ~
Селен, Se 17.772 мкг 55 мкг 32.3% 20.2% 309 г
Стронций, Sr 7.94 мкг ~
Титан, Ti 27.17 мкг ~
Фтор, F 12.96 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30864 г
Хром, Cr 6.55 мкг 50 мкг 13.1% 8.2% 763 г
Цинк, Zn 1.1567 мг 12 мг 9.6% 6% 1037 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.735 г ~
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.36 г ~
Лизин 0.3 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.481 г ~
Заменимые аминокислоты 2.833 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.355 г ~
Пролин 0.422 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 24%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.724 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.164 г min 16.8 г 12.9% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.577 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.903 г от 11.2 до 20.6 г 17% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.645 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные составляет 159,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».