| Морковь, красная (Припускание) | 150 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 80 г |
| Сметана 10,0% жирности | 100 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Корень имбиря, сырой | 10 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 10 г |
печень куриная тушеная с имбирем, сметаной, морковью и луком
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.5 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1290 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 14.7% | 521 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 8.5% | 903 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.5% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.4% | 2222 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 2.9% | 2637 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9039.5 мкг | 900 мкг | 1004.4% | 769.7% | 10 г |
| Ретинол | 6.388 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.555 мг | 5 мг | 51.1% | 39.2% | 196 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.324 мг | 1.5 мг | 21.6% | 16.6% | 463 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.403 мг | 1.8 мг | 77.9% | 59.7% | 128 г |
| Витамин В4, холин | 140.4 мг | 500 мг | 28.1% | 21.5% | 356 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.122 мг | 5 мг | 2.4% | 1.8% | 4098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.699 мг | 2 мг | 35% | 26.8% | 286 г |
| Витамин В9, фолаты | 175.589 мкг | 400 мкг | 43.9% | 33.6% | 228 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.911 мкг | 3 мкг | 397% | 304.2% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.12 мг | 90 мг | 11.2% | 8.6% | 889 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.247 мг | 15 мг | 1.6% | 1.2% | 6073 г |
| Витамин Н, биотин | 0.233 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 21459 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.8% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0444 мг | 20 мг | 50.2% | 38.5% | 199 г |
| Ниацин | 6.854 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.57 мг | 2500 мг | 11.4% | 8.7% | 875 г |
| Кальций, Ca | 35.67 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.8% | 2803 г |
| Магний, Mg | 28.29 мг | 400 мг | 7.1% | 5.4% | 1414 г |
| Натрий, Na | 70.48 мг | 1300 мг | 5.4% | 4.1% | 1844 г |
| Сера, S | 157.9 мг | 1000 мг | 15.8% | 12.1% | 633 г |
| Фосфор, P | 201.9 мг | 800 мг | 25.2% | 19.3% | 396 г |
| Хлор, Cl | 3.3 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 69697 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.23 мг | 18 мг | 67.9% | 52% | 147 г |
| Йод, I | 0.47 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 31915 г |
| Кобальт, Co | 11.48 мкг | 10 мкг | 114.8% | 88% | 87 г |
| Литий, Li | 1.293 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2698 мг | 2 мг | 13.5% | 10.3% | 741 г |
| Медь, Cu | 292.76 мкг | 1000 мкг | 29.3% | 22.5% | 342 г |
| Молибден, Mo | 41.667 мкг | 70 мкг | 59.5% | 45.6% | 168 г |
| Никель, Ni | 0.345 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.46 мкг | 55 мкг | 71.7% | 54.9% | 139 г |
| Фтор, F | 3.56 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 112360 г |
| Хром, Cr | 6.7 мкг | 50 мкг | 13.4% | 10.3% | 746 г |
| Цинк, Zn | 4.8586 мг | 12 мг | 40.5% | 31% | 247 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.42 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.753 г | ~ | |||
| Валин | 0.918 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.307 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.688 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.403 г | ~ | |||
| Лизин | 0.785 г | ~ | |||
| Метионин | 0.305 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.481 г | ~ | |||
| Треонин | 0.529 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.292 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.716 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.204 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аланин | 1.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.384 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.78 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.075 г | ~ | |||
| Пролин | 0.736 г | ~ | |||
| Серин | 0.363 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.489 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 255.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.216 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.718 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.748 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.356 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.697 г | min 16.8 г | 10.1% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.574 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.599 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.505 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сметане составляет 130,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».