Мой здоровый рацион

Рецепт Бризоль из фарша с огурцом и укропом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бризоль из фарша с огурцом и укропом

Яйцо куриное (Жарка омлет) 115 г
Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 95 г
Огурец соленый (Жарка) 28 г
Творог нежирный 0,6% 35 г
Горчица столовая 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Укроп 7 г
Масло оливковое 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бризоль из фарша с огурцом и укропом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.7 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 998 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 12.2% 487 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 11.7% 505 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.8% 3289 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.7 мкг 900 мкг 16% 9.5% 626 г
Ретинол 0.104 мг ~
бета Каротин 0.156 мг 5 мг 3.1% 1.8% 3205 г
бета Криптоксантин 0.194 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.827 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 9.9% 600 г
Витамин В4, холин 143.25 мг 500 мг 28.7% 17% 349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.831 мг 5 мг 16.6% 9.8% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 7.1% 837 г
Витамин В9, фолаты 12.911 мкг 400 мкг 3.2% 1.9% 3098 г
Витамин В12, кобаламин 1.423 мкг 3 мкг 47.4% 28.1% 211 г
Витамин C, аскорбиновая 3.29 мг 90 мг 3.7% 2.2% 2736 г
Витамин D, кальциферол 1.023 мкг 10 мкг 10.2% 6% 978 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.618 мг 15 мг 4.1% 2.4% 2427 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 11.604 мкг 50 мкг 23.2% 13.8% 431 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.4517 мг 20 мг 27.3% 16.2% 367 г
Ниацин 1.837 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.14 мг 2500 мг 8% 4.7% 1249 г
Кальций, Ca 59.94 мг 1000 мг 6% 3.6% 1668 г
Магний, Mg 22.04 мг 400 мг 5.5% 3.3% 1815 г
Натрий, Na 516.02 мг 1300 мг 39.7% 23.5% 252 г
Сера, S 202.22 мг 1000 мг 20.2% 12% 495 г
Фосфор, P 187.8 мг 800 мг 23.5% 13.9% 426 г
Хлор, Cl 592.54 мг 2300 мг 25.8% 15.3% 388 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.557 мг 18 мг 14.2% 8.4% 704 г
Йод, I 12.03 мкг 150 мкг 8% 4.7% 1247 г
Кобальт, Co 7.722 мкг 10 мкг 77.2% 45.8% 130 г
Марганец, Mn 0.0903 мг 2 мг 4.5% 2.7% 2215 г
Медь, Cu 126.76 мкг 1000 мкг 12.7% 7.5% 789 г
Молибден, Mo 9.2 мкг 70 мкг 13.1% 7.8% 761 г
Никель, Ni 3.294 мкг ~
Олово, Sn 29 мкг ~
Селен, Se 18.946 мкг 55 мкг 34.4% 20.4% 290 г
Фтор, F 54.29 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7368 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 5.9% 1000 г
Цинк, Zn 1.8435 мг 12 мг 15.4% 9.1% 651 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.084 г ~
Аргинин* 0.879 г ~
Валин 0.891 г ~
Гистидин* 0.509 г ~
Изолейцин 0.718 г ~
Лейцин 1.329 г ~
Лизин 1.231 г ~
Метионин 0.435 г ~
Метионин + Цистеин 0.684 г ~
Треонин 0.702 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.739 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.342 г ~
Заменимые аминокислоты 1.449 г ~
Аланин 0.809 г ~
Аспарагиновая кислота 1.39 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.592 г ~
Глутаминовая кислота 2.463 г ~
Пролин 0.739 г ~
Серин 0.846 г ~
Тирозин 0.607 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 295.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.371 мг ~
бета Ситостерол 0.806 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.229 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.659 г ~
17:0 Маргариновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 1.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.691 г min 16.8 г 33.9% 20.1%
14:1 Миристолеиновая 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.542 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.822 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.901 г от 11.2 до 20.6 г 8% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.764 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Бризоль из фарша с огурцом и укропом составляет 168,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».