| Молоко стерилизованное 3,2% жирности | 1000 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 175 г |
Вылить молоко в чашу мультиварки, добавить сливки, добавить порошок закваски йогурт, или любой порошок с бактериями, купленный в аптеке, например Бифидумбактерин. Ставим режим йогурт/тесто на 7часов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.8 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2448 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 5.7% | 2533 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 10.9% | 1333 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.1% | 4660 г |
| Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 5.5% | 2601 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.4 мкг | 900 мкг | 2.5% | 3.6% | 4018 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.9% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 10.2% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.83 мкг | 400 мкг | 1% | 1.5% | 10444 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.56 мг | 90 мг | 0.6% | 0.9% | 16071 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.045 мг | 15 мг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9 мг | 20 мг | 4.5% | 6.5% | 2222 г |
| Ниацин | 0.115 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.72 мг | 2500 мг | 5.7% | 8.3% | 1752 г |
| Кальций, Ca | 116.53 мг | 1000 мг | 11.7% | 17% | 858 г |
| Магний, Mg | 13.4 мг | 400 мг | 3.4% | 4.9% | 2985 г |
| Натрий, Na | 48.51 мг | 1300 мг | 3.7% | 5.4% | 2680 г |
| Сера, S | 4.02 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.6% | 24876 г |
| Фосфор, P | 89.8 мг | 800 мг | 11.2% | 16.3% | 891 г |
| Хлор, Cl | 85.11 мг | 2300 мг | 3.7% | 5.4% | 2702 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% | 0.9% | 18000 г |
| Йод, I | 7.66 мкг | 150 мкг | 5.1% | 7.4% | 1958 г |
| Кобальт, Co | 0.766 мкг | 10 мкг | 7.7% | 11.2% | 1305 г |
| Марганец, Mn | 0.0085 мг | 2 мг | 0.4% | 0.6% | 23529 г |
| Медь, Cu | 8.51 мкг | 1000 мкг | 0.9% | 1.3% | 11751 г |
| Молибден, Mo | 4.255 мкг | 70 мкг | 6.1% | 8.9% | 1645 г |
| Олово, Sn | 12.77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.851 мкг | 55 мкг | 1.5% | 2.2% | 6463 г |
| Стронций, Sr | 14.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.02 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 23502 г |
| Хром, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 4.9% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 0.3404 мг | 12 мг | 2.8% | 4.1% | 3525 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Йогурт домашний составляет 68,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».