| Капуста белокочанная, квашеная (Жарка) | 1000 г |
| Свинина, свежая, состоящая из обрезков (ноги, филе, лопатки и ребрышек), мясо вместе с жиром, сырая | 500 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Гриб вешенка, сырой | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 400 г |
Бигус http://www.tveda.ru/recepty/bigus/ http://www.edimdoma.ru/retsepty/30980-bigus-moy-variant-prigotovleniya
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.6 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2039 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 9.9% | 1226 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 8% | 1514 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 3.1% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 10.9% | 1111 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142.5 мкг | 900 мкг | 15.8% | 19.1% | 632 г |
| бета Каротин | 0.854 мг | 5 мг | 17.1% | 20.7% | 585 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.244 мг | 1.5 мг | 16.3% | 19.7% | 615 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 8.1% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 4.54 мг | 500 мг | 0.9% | 1.1% | 11013 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 9.6% | 1263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 12.5% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.159 мкг | 400 мкг | 2% | 2.4% | 4903 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.154 мкг | 3 мкг | 5.1% | 6.2% | 1948 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.24 мг | 90 мг | 13.6% | 16.5% | 735 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.8% | 15385 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.065 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.135 мг | 15 мг | 0.9% | 1.1% | 11111 г |
| Витамин Н, биотин | 0.249 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 20080 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3014 мг | 20 мг | 11.5% | 13.9% | 869 г |
| Ниацин | 0.477 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.128 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 366.86 мг | 2500 мг | 14.7% | 17.8% | 681 г |
| Кальций, Ca | 28.43 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.4% | 3517 г |
| Магний, Mg | 20.92 мг | 400 мг | 5.2% | 6.3% | 1912 г |
| Натрий, Na | 363.66 мг | 1300 мг | 28% | 33.9% | 357 г |
| Сера, S | 11.94 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.5% | 8375 г |
| Фосфор, P | 87.9 мг | 800 мг | 11% | 13.3% | 910 г |
| Хлор, Cl | 19.05 мг | 2300 мг | 0.8% | 1% | 12073 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 210.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.847 мг | 18 мг | 4.7% | 5.7% | 2125 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.1% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 1.981 мкг | 10 мкг | 19.8% | 24% | 505 г |
| Литий, Li | 14.779 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0665 мг | 2 мг | 3.3% | 4% | 3008 г |
| Медь, Cu | 82.94 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 10% | 1206 г |
| Молибден, Mo | 2.331 мкг | 70 мкг | 3.3% | 4% | 3003 г |
| Никель, Ni | 1.142 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.925 мкг | 55 мкг | 12.6% | 15.3% | 794 г |
| Фтор, F | 7.76 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 51546 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 4.8% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.6977 мг | 12 мг | 5.8% | 7% | 1720 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.776 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.329 г | ~ | |||
| Валин | 0.284 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.186 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.235 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.398 г | ~ | |||
| Лизин | 0.439 г | ~ | |||
| Метионин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.235 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.307 г | ~ | |||
| Аланин | 0.307 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.494 г | ~ | |||
| Глицин | 0.264 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.82 г | ~ | |||
| Пролин | 0.213 г | ~ | |||
| Серин | 0.222 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.62 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.093 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.784 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.408 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.579 г | min 16.8 г | 9.4% | 11.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.452 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.388 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.332 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Бигус составляет 82,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».