| Свинина, жирная, окорок (Тушение) | 1416 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 37 г |
| Перец черный горошек | 3 г |
| Гвоздика, молотая | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 374.2 ккал | 1684 ккал | 22.2% | 5.9% | 450 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 5.9% | 452 г |
| Жиры | 33.6 г | 56 г | 60% | 16% | 167 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.2% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Вода | 52.7 г | 2273 г | 2.3% | 0.6% | 4313 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.203 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.505 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.352 мг | 1.5 мг | 23.5% | 6.3% | 426 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 1.6% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 82.08 мг | 500 мг | 16.4% | 4.4% | 609 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.599 мг | 5 мг | 12% | 3.2% | 835 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.37 мг | 2 мг | 18.5% | 4.9% | 541 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.283 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.3% | 7571 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.323 мкг | 3 мкг | 77.4% | 20.7% | 129 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.64 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 14063 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.599 мг | 15 мг | 4% | 1.1% | 2504 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.485 мкг | 50 мкг | 7% | 1.9% | 1435 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5675 мг | 20 мг | 27.8% | 7.4% | 359 г |
| Ниацин | 2.459 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.8 мг | 2500 мг | 9.1% | 2.4% | 1097 г |
| Кальций, Ca | 19.57 мг | 1000 мг | 2% | 0.5% | 5110 г |
| Магний, Mg | 21.42 мг | 400 мг | 5.4% | 1.4% | 1867 г |
| Натрий, Na | 44.32 мг | 1300 мг | 3.4% | 0.9% | 2933 г |
| Сера, S | 267.17 мг | 1000 мг | 26.7% | 7.1% | 374 г |
| Фосфор, P | 146.1 мг | 800 мг | 18.3% | 4.9% | 548 г |
| Хлор, Cl | 70.61 мг | 2300 мг | 3.1% | 0.8% | 3257 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.642 мг | 18 мг | 9.1% | 2.4% | 1096 г |
| Йод, I | 8.4 мкг | 150 мкг | 5.6% | 1.5% | 1786 г |
| Кобальт, Co | 8.404 мкг | 10 мкг | 84% | 22.4% | 119 г |
| Марганец, Mn | 0.1598 мг | 2 мг | 8% | 2.1% | 1252 г |
| Медь, Cu | 222.01 мкг | 1000 мкг | 22.2% | 5.9% | 450 г |
| Молибден, Mo | 13.939 мкг | 70 мкг | 19.9% | 5.3% | 502 г |
| Никель, Ni | 11.616 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 87.12 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.473 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.2% | 11628 г |
| Фтор, F | 73.27 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.5% | 5459 г |
| Хром, Cr | 11.62 мкг | 50 мкг | 23.2% | 6.2% | 430 г |
| Цинк, Zn | 3.532 мг | 12 мг | 29.4% | 7.9% | 340 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.71 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.877 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.034 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина составляет 374,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».