| Ботва свекольная (Варка со сливом) | 175 г |
| Петрушка | 16 г |
| Сметана 20,0% жирности | 13 г |
| Чеснок луковица | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
Перебрать ботву. От ботвы отрезать черешки. Промыть водой. Вскипятить воду, добавить соль, уксус. Положить в закипевшую воду черешки, через 3-4 минуты положить листья, кипятить еще 1-2 минуты. Остудить, мелко нарезать. Петрушку и чеснок мелко нарезать. Добавить сметаны, перемешать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4551 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5.4% | 5067 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6.8% | 4000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 5.7% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 13.5% | 2000 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 10.3% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 102.3 мкг | 900 мкг | 11.4% | 30.8% | 880 г |
| бета Каротин | 0.465 мг | 5 мг | 9.3% | 25.1% | 1075 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 5.7% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 7% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 9.29 мг | 500 мг | 1.9% | 5.1% | 5382 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 1.4% | 18519 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 27.3% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.813 мкг | 400 мкг | 6.5% | 17.6% | 1550 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.024 мкг | 3 мкг | 0.8% | 2.2% | 12500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.08 мг | 90 мг | 14.5% | 39.2% | 688 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.173 мг | 15 мг | 1.2% | 3.2% | 8671 г |
| Витамин Н, биотин | 0.269 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.4% | 18587 г |
| Витамин К, филлохинон | 132.5 мкг | 120 мкг | 110.4% | 298.4% | 91 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8892 мг | 20 мг | 4.4% | 11.9% | 2249 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.33 мг | 2500 мг | 9.7% | 26.2% | 1027 г |
| Кальций, Ca | 42.18 мг | 1000 мг | 4.2% | 11.4% | 2371 г |
| Магний, Mg | 15.05 мг | 400 мг | 3.8% | 10.3% | 2658 г |
| Натрий, Na | 409.53 мг | 1300 мг | 31.5% | 85.1% | 317 г |
| Сера, S | 16.72 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.6% | 5981 г |
| Фосфор, P | 40.1 мг | 800 мг | 5% | 13.5% | 1995 г |
| Хлор, Cl | 648.63 мг | 2300 мг | 28.2% | 76.2% | 355 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 88.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.527 мг | 18 мг | 2.9% | 7.8% | 3416 г |
| Йод, I | 2.27 мкг | 150 мкг | 1.5% | 4.1% | 6608 г |
| Кобальт, Co | 1.101 мкг | 10 мкг | 11% | 29.7% | 908 г |
| Марганец, Mn | 0.2116 мг | 2 мг | 10.6% | 28.6% | 945 г |
| Медь, Cu | 136.27 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 36.8% | 734 г |
| Молибден, Mo | 10.278 мкг | 70 мкг | 14.7% | 39.7% | 681 г |
| Селен, Se | 0.102 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 53922 г |
| Фтор, F | 13.29 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.8% | 30098 г |
| Цинк, Zn | 0.3708 мг | 12 мг | 3.1% | 8.4% | 3236 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Салат из свекольной ботвы составляет 37 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».