| Печень говяжья (Жарка) | 250 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 47 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 75 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| сыр "Императорский" | 150 г |
| Чеснок, сырой | 5 г |
| Майонез, низкокалорийный или диетический, без холестерина | 75 г |
| Укроп | 10 г |
| Петрушка | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 279.5 ккал | 1684 ккал | 16.6% | 5.9% | 603 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 7.1% | 503 г |
| Жиры | 19.1 г | 56 г | 34.1% | 12.2% | 293 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 1.9% | 1872 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.6% | 2222 г |
| Вода | 43 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5286 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2572.9 мкг | 900 мкг | 285.9% | 102.3% | 35 г |
| Ретинол | 2.492 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.467 мг | 5 мг | 9.3% | 3.3% | 1071 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.118 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 2.6% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.725 мг | 1.8 мг | 40.3% | 14.4% | 248 г |
| Витамин В4, холин | 258.05 мг | 500 мг | 51.6% | 18.5% | 194 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.65 мг | 5 мг | 53% | 19% | 189 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 5.7% | 629 г |
| Витамин В9, фолаты | 95.54 мкг | 400 мкг | 23.9% | 8.6% | 419 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.127 мкг | 3 мкг | 737.6% | 263.9% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.39 мг | 90 мг | 9.3% | 3.3% | 1073 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.594 мкг | 10 мкг | 5.9% | 2.1% | 1684 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.57 мг | 15 мг | 30.5% | 10.9% | 328 г |
| Витамин Н, биотин | 37.84 мкг | 50 мкг | 75.7% | 27.1% | 132 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.1 мкг | 120 мкг | 23.4% | 8.4% | 427 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.529 мг | 20 мг | 27.6% | 9.9% | 362 г |
| Ниацин | 3.166 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.33 мг | 2500 мг | 5.9% | 2.1% | 1697 г |
| Кальций, Ca | 29.93 мг | 1000 мг | 3% | 1.1% | 3341 г |
| Кремний, Si | 0.442 мг | 30 мг | 1.5% | 0.5% | 6787 г |
| Магний, Mg | 12.97 мг | 400 мг | 3.2% | 1.1% | 3084 г |
| Натрий, Na | 291.91 мг | 1300 мг | 22.5% | 8.1% | 445 г |
| Сера, S | 118.28 мг | 1000 мг | 11.8% | 4.2% | 845 г |
| Фосфор, P | 148.4 мг | 800 мг | 18.6% | 6.7% | 539 г |
| Хлор, Cl | 324.6 мг | 2300 мг | 14.1% | 5% | 709 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 178.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.842 мг | 18 мг | 15.8% | 5.7% | 633 г |
| Йод, I | 4.97 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.2% | 3018 г |
| Кобальт, Co | 9.065 мкг | 10 мкг | 90.7% | 32.5% | 110 г |
| Марганец, Mn | 0.2518 мг | 2 мг | 12.6% | 4.5% | 794 г |
| Медь, Cu | 1437.64 мкг | 1000 мкг | 143.8% | 51.4% | 70 г |
| Молибден, Mo | 43.151 мкг | 70 мкг | 61.6% | 22% | 162 г |
| Никель, Ni | 23.881 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.83 мкг | 55 мкг | 32.4% | 11.6% | 308 г |
| Стронций, Sr | 1.25 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 96.96 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 0.9% | 4125 г |
| Хром, Cr | 12.74 мкг | 50 мкг | 25.5% | 9.1% | 392 г |
| Цинк, Zn | 2.1901 мг | 12 мг | 18.3% | 6.5% | 548 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.232 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.543 г | ~ | |||
| Валин | 0.519 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.339 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.391 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.67 г | ~ | |||
| Лизин | 0.6 г | ~ | |||
| Метионин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.333 г | ~ | |||
| Треонин | 0.348 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.395 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.7 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.431 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.596 г | ~ | |||
| Глицин | 0.383 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.879 г | ~ | |||
| Пролин | 0.408 г | ~ | |||
| Серин | 0.313 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.307 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 11.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 16.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 139.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.728 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.113 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.801 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.206 г | min 16.8 г | 19.1% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.082 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.956 г | от 11.2 до 20.6 г | 62.1% | 22.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.555 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность рулеты из печени составляет 279,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».