Мой здоровый рацион

Рецепт Салат-желе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат-желе

Морковь, красная (Варка со сливом) 150 г
Горошек зеленый. Консервы 140 г
Картофель (Варка со сливом) 250 г
Яблоки 100 г
Лимон 15 г
Майонез «Провансаль» 60 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 150 г
Вода, из под крана, муниципальная 200 г
Желатин пищевой 20 г
Горчица столовая 10 г
Способ приготовления

Салат-желе (6 порций по 180 г) 150 грамм моркови 140 г зеленого горошка, 250 грамм картофеля, 100 грамм яблок (не кислых), лимонный сок по вкусу, 15 соль и перец 4 столовых ложек майонеза, 60 2 столовых ложки сметаны, 40 3 яиц вареных, 200 грамм овощного бульона, 20 грамм желатина, 1 столовая ложка горчицы 10 Приготовление салата просто, только соусу придется уделить чуть больше внимания. Отварите все овощи и мелко нарежьте их кубиками. То же самое проделайте с яблоками. Все компоненты сбрызните лимонным соком и хорошо перемешайте. Чтобы приготовить соус, смешайте майонез, сметану, с...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат-желе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1727 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 6.3% 1652 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 10.8% 949 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 3% 3422 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.2% 1429 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.7% 2810 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 301.3 мкг 900 мкг 33.5% 34.4% 299 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 1.58 мг 5 мг 31.6% 32.4% 316 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 5.4% 1875 г
Витамин В4, холин 34.35 мг 500 мг 6.9% 7.1% 1456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 6.4% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 6.3% 1653 г
Витамин В9, фолаты 5.723 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 6989 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 2.4% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 6.28 мг 90 мг 7% 7.2% 1433 г
Витамин D, кальциферол 0.297 мкг 10 мкг 3% 3.1% 3367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.838 мг 15 мг 12.3% 12.6% 816 г
Витамин Н, биотин 3.02 мкг 50 мкг 6% 6.2% 1656 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.5085 мг 20 мг 7.5% 7.7% 1326 г
Ниацин 0.482 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.1 мг 2500 мг 7.7% 7.9% 1295 г
Кальций, Ca 35.92 мг 1000 мг 3.6% 3.7% 2784 г
Кремний, Si 1.561 мг 30 мг 5.2% 5.3% 1922 г
Магний, Mg 17.43 мг 400 мг 4.4% 4.5% 2295 г
Натрий, Na 108.39 мг 1300 мг 8.3% 8.5% 1199 г
Сера, S 35.78 мг 1000 мг 3.6% 3.7% 2795 г
Фосфор, P 64.9 мг 800 мг 8.1% 8.3% 1233 г
Хлор, Cl 36.64 мг 2300 мг 1.6% 1.6% 6277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244.8 мкг ~
Бор, B 62.5 мкг ~
Ванадий, V 36.42 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 6.1% 1697 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 2.8% 3695 г
Кобальт, Co 2.78 мкг 10 мкг 27.8% 28.5% 360 г
Литий, Li 17.975 мкг ~
Марганец, Mn 0.0736 мг 2 мг 3.7% 3.8% 2717 г
Медь, Cu 101.2 мкг 1000 мкг 10.1% 10.4% 988 г
Молибден, Mo 4.722 мкг 70 мкг 6.7% 6.9% 1482 г
Никель, Ni 2.632 мкг ~
Рубидий, Rb 117.1 мкг ~
Селен, Se 4.586 мкг 55 мкг 8.3% 8.5% 1199 г
Фтор, F 29.93 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13365 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 6.8% 1524 г
Цинк, Zn 0.3251 мг 12 мг 2.7% 2.8% 3691 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.744 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аргинин* 0.305 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.256 г ~
Лизин 0.259 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.266 г ~
Заменимые аминокислоты 0.36 г ~
Аланин 0.266 г ~
Аспарагиновая кислота 0.384 г ~
Глицин 0.465 г ~
Глутаминовая кислота 0.545 г ~
Пролин 0.359 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.958 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.53 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.576 г min 16.8 г 9.4% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.449 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.289 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 20.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.265 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Салат-желе составляет 97,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».