| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 110 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) | 100 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 150 г |
| Лук репчатый | 150 г |
500 г куриной печени (или говяжьей) 2 яйца 100 мл сливок (10–15%) или молока 150 г лука 150 г моркови 3–5 ст.л. муки соль перец
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.7 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1549 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 15.8% | 580 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7.7% | 1191 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.1% | 2222 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 3.5% | 2634 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7209.4 мкг | 900 мкг | 801% | 736.9% | 12 г |
| Ретинол | 5.086 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.133 мг | 5 мг | 42.7% | 39.3% | 234 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.268 мг | 1.5 мг | 17.9% | 16.5% | 560 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.172 мг | 1.8 мг | 65.1% | 59.9% | 154 г |
| Витамин В4, холин | 144.84 мг | 500 мг | 29% | 26.7% | 345 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 4.1% | 2242 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.556 мг | 2 мг | 27.8% | 25.6% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 139.658 мкг | 400 мкг | 34.9% | 32.1% | 286 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.553 мкг | 3 мкг | 318.4% | 292.9% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.55 мг | 90 мг | 10.6% | 9.8% | 942 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.281 мкг | 10 мкг | 2.8% | 2.6% | 3559 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.178 мг | 15 мг | 1.2% | 1.1% | 8427 г |
| Витамин Н, биотин | 3.049 мкг | 50 мкг | 6.1% | 5.6% | 1640 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4046 мг | 20 мг | 42% | 38.6% | 238 г |
| Ниацин | 5.442 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.09 мг | 2500 мг | 9.8% | 9% | 1020 г |
| Кальций, Ca | 37.64 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.5% | 2657 г |
| Магний, Mg | 24.12 мг | 400 мг | 6% | 5.5% | 1658 г |
| Натрий, Na | 71.63 мг | 1300 мг | 5.5% | 5.1% | 1815 г |
| Сера, S | 152.63 мг | 1000 мг | 15.3% | 14.1% | 655 г |
| Фосфор, P | 189.3 мг | 800 мг | 23.7% | 21.8% | 423 г |
| Хлор, Cl | 36.34 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.5% | 6329 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.033 мг | 18 мг | 55.7% | 51.2% | 179 г |
| Йод, I | 4.04 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.5% | 3713 г |
| Кобальт, Co | 10.74 мкг | 10 мкг | 107.4% | 98.8% | 93 г |
| Марганец, Mn | 0.2247 мг | 2 мг | 11.2% | 10.3% | 890 г |
| Медь, Cu | 246.96 мкг | 1000 мкг | 24.7% | 22.7% | 405 г |
| Молибден, Mo | 34.351 мкг | 70 мкг | 49.1% | 45.2% | 204 г |
| Никель, Ni | 0.513 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.293 мкг | 55 мкг | 64.2% | 59.1% | 156 г |
| Стронций, Sr | 1.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.46 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 27663 г |
| Хром, Cr | 6.2 мкг | 50 мкг | 12.4% | 11.4% | 806 г |
| Цинк, Zn | 4.0884 мг | 12 мг | 34.1% | 31.4% | 294 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.701 г | ~ | |||
| Валин | 0.818 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.284 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.617 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.243 г | ~ | |||
| Лизин | 0.732 г | ~ | |||
| Метионин | 0.294 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.469 г | ~ | |||
| Треонин | 0.493 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.256 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.647 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 0.925 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.231 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.669 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.842 г | ~ | |||
| Пролин | 0.63 г | ~ | |||
| Серин | 0.4 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.447 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 271.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.775 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.378 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.585 г | min 16.8 г | 9.4% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.389 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.562 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.468 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из куриной печени составляет 108,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».