Мой здоровый рацион

Рецепт Мамин хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мамин хлеб

Вода 300 г
Сахар песок 30 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Масло подсолнечное 50 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 11 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мамин хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 375.4 ккал 1684 ккал 22.3% 5.9% 449 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 3.7% 724 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 3% 889 г
Углеводы 69.3 г 219 г 31.6% 8.4% 316 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 4.4% 606 г
Вода 22.1 г 2273 г 1% 0.3% 10285 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 2.4% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 0.6% 4390 г
Витамин В4, холин 52 мг 500 мг 10.4% 2.8% 962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 1.8% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 2.3% 1136 г
Витамин В9, фолаты 33.15 мкг 400 мкг 8.3% 2.2% 1207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.709 мг 15 мг 24.7% 6.6% 404 г
Витамин Н, биотин 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 1.3% 2146 г
Витамин РР, НЭ 2.9773 мг 20 мг 14.9% 4% 672 г
Ниацин 1.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.75 мг 2500 мг 5% 1.3% 2020 г
Кальций, Ca 22.32 мг 1000 мг 2.2% 0.6% 4480 г
Кремний, Si 4 мг 30 мг 13.3% 3.5% 750 г
Магний, Mg 16.4 мг 400 мг 4.1% 1.1% 2439 г
Натрий, Na 313.09 мг 1300 мг 24.1% 6.4% 415 г
Сера, S 71.74 мг 1000 мг 7.2% 1.9% 1394 г
Фосфор, P 88.5 мг 800 мг 11.1% 3% 904 г
Хлор, Cl 497.99 мг 2300 мг 21.7% 5.8% 462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1050 мкг ~
Бор, B 37 мкг ~
Ванадий, V 90 мкг ~
Железо, Fe 1.232 мг 18 мг 6.8% 1.8% 1461 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 0.3% 9740 г
Кобальт, Co 1.72 мкг 10 мкг 17.2% 4.6% 581 г
Марганец, Mn 0.6198 мг 2 мг 31% 8.3% 323 г
Медь, Cu 105.87 мкг 1000 мкг 10.6% 2.8% 945 г
Молибден, Mo 13.468 мкг 70 мкг 19.2% 5.1% 520 г
Никель, Ni 2.2 мкг ~
Олово, Sn 5.2 мкг ~
Селен, Se 6 мкг 55 мкг 10.9% 2.9% 917 г
Титан, Ti 11 мкг ~
Фтор, F 52 мкг 4000 мкг 1.3% 0.3% 7692 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 1.2% 2273 г
Цинк, Zn 0.7183 мг 12 мг 6% 1.6% 1671 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 65.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.201 г min 16.8 г 7.1% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.193 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.995 г от 11.2 до 20.6 г 26.7% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.993 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Мамин хлеб составляет 375,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».