Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка в кожуре) 200 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 150 г
Картофель (Варка в кожуре) 120 г
Горошек зеленый. Консервы 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Огурец соленый 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.4 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3154 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.5% 4222 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5.4% 3500 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 6.7% 2808 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 24.3% 769 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 6.9% 2706 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 434.8 мкг 900 мкг 48.3% 90.4% 207 г
бета Каротин 2.606 мг 5 мг 52.1% 97.6% 192 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 7.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 5.2% 3600 г
Витамин В4, холин 0.3 мг 500 мг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 6% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 10.9% 1739 г
Витамин В9, фолаты 9.437 мкг 400 мкг 2.4% 4.5% 4239 г
Витамин C, аскорбиновая 8.58 мг 90 мг 9.5% 17.8% 1049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.821 мг 15 мг 5.5% 10.3% 1827 г
Витамин Н, биотин 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 1.7% 10870 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 4.3% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.9144 мг 20 мг 4.6% 8.6% 2187 г
Ниацин 0.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.98 мг 2500 мг 9.8% 18.4% 1016 г
Кальций, Ca 27 мг 1000 мг 2.7% 5.1% 3704 г
Кремний, Si 2.637 мг 30 мг 8.8% 16.5% 1138 г
Магний, Mg 23.5 мг 400 мг 5.9% 11% 1702 г
Натрий, Na 452 мг 1300 мг 34.8% 65.2% 288 г
Сера, S 14.18 мг 1000 мг 1.4% 2.6% 7052 г
Фосфор, P 49.8 мг 800 мг 6.2% 11.6% 1606 г
Хлор, Cl 278.11 мг 2300 мг 12.1% 22.7% 827 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.3 мкг ~
Бор, B 119.6 мкг ~
Ванадий, V 49.63 мкг ~
Железо, Fe 0.924 мг 18 мг 5.1% 9.6% 1948 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 3.7% 5068 г
Кобальт, Co 1.871 мкг 10 мкг 18.7% 35% 534 г
Литий, Li 14.262 мкг ~
Марганец, Mn 0.2576 мг 2 мг 12.9% 24.2% 776 г
Медь, Cu 91.58 мкг 1000 мкг 9.2% 17.2% 1092 г
Молибден, Mo 7.307 мкг 70 мкг 10.4% 19.5% 958 г
Никель, Ni 4.782 мкг ~
Рубидий, Rb 211.8 мкг ~
Селен, Se 0.473 мкг 55 мкг 0.9% 1.7% 11628 г
Фтор, F 11.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 34364 г
Хром, Cr 7.59 мкг 50 мкг 15.2% 28.5% 659 г
Цинк, Zn 0.3214 мг 12 мг 2.7% 5.1% 3734 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.189 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.588 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.262 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.743 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.372 г min 16.8 г 2.2% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.368 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.842 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 14%
18:2 Линолевая (ud) 0.841 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 53,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».