Мой здоровый рацион

Рецепт Рубленые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рубленые котлеты

Картофель (Жарка) 140 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 50 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 141 г
Лук репчатый (Жарка) 145 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 282 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Сахар песок 3 г
Масло подсолнечное 68 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.9 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 693 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 7.4% 559 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 12% 344 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 2% 2086 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.7% 1538 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1% 3953 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.7 мкг 900 мкг 9.7% 4% 1026 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
бета Криптоксантин 0.073 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.313 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 3.3% 1241 г
Витамин В4, холин 60.51 мг 500 мг 12.1% 5% 826 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 3.3% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 2.9% 1439 г
Витамин В9, фолаты 7.934 мкг 400 мкг 2% 0.8% 5042 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 1.5% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 3.39 мг 90 мг 3.8% 1.6% 2655 г
Витамин D, кальциферол 0.474 мкг 10 мкг 4.7% 1.9% 2110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.275 мг 15 мг 41.8% 17.2% 239 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 4.798 мкг 50 мкг 9.6% 4% 1042 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.2224 мг 20 мг 31.1% 12.8% 321 г
Ниацин 4.445 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.97 мг 2500 мг 10.9% 4.5% 916 г
Кальций, Ca 28.25 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3540 г
Кремний, Si 0.229 мг 30 мг 0.8% 0.3% 13100 г
Магний, Mg 42.16 мг 400 мг 10.5% 4.3% 949 г
Натрий, Na 369.17 мг 1300 мг 28.4% 11.7% 352 г
Сера, S 66.44 мг 1000 мг 6.6% 2.7% 1505 г
Фосфор, P 130.8 мг 800 мг 16.4% 6.8% 612 г
Хлор, Cl 508.99 мг 2300 мг 22.1% 9.1% 452 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 365.5 мкг ~
Бор, B 74.5 мкг ~
Ванадий, V 39.48 мкг ~
Железо, Fe 1.616 мг 18 мг 9% 3.7% 1114 г
Йод, I 6.04 мкг 150 мкг 4% 1.6% 2483 г
Кобальт, Co 8.501 мкг 10 мкг 85% 35% 118 г
Литий, Li 16.458 мкг ~
Марганец, Mn 0.1981 мг 2 мг 9.9% 4.1% 1010 г
Медь, Cu 119.69 мкг 1000 мкг 12% 4.9% 835 г
Молибден, Mo 9.791 мкг 70 мкг 14% 5.8% 715 г
Никель, Ni 2.443 мкг ~
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Рубидий, Rb 212.2 мкг ~
Селен, Se 7.351 мкг 55 мкг 13.4% 5.5% 748 г
Титан, Ti 1.38 мкг ~
Фтор, F 25.17 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15892 г
Хром, Cr 14.44 мкг 50 мкг 28.9% 11.9% 346 г
Цинк, Zn 1.1476 мг 12 мг 9.6% 4% 1046 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.878 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аргинин* 1.01 г ~
Валин 0.757 г ~
Гистидин* 0.651 г ~
Изолейцин 0.643 г ~
Лейцин 1.123 г ~
Лизин 1.373 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.545 г ~
Треонин 0.639 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.626 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.397 г ~
Аланин 0.746 г ~
Аспарагиновая кислота 1.169 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.517 г ~
Глутаминовая кислота 1.704 г ~
Пролин 0.547 г ~
Серин 0.668 г ~
Тирозин 0.517 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.141 мг ~
бета Ситостерол 26.718 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.479 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.785 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
22:0 Бегеновая 0.094 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.631 г min 16.8 г 27.6% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.367 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.392 г от 11.2 до 20.6 г 74.9% 30.8%
18:2 Линолевая (ud) 8.343 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Рубленые котлеты составляет 242,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов