| Сердце говяжье (Тушение) | 1000 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 400 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 100 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 500 г |
| Укроп (Варка без слива) | 10 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 10 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Хмели-сунели | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.8 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2379 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 15.1% | 938 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 6.5% | 2154 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.6% | 2500 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 5.1% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 424.1 мкг | 900 мкг | 47.1% | 66.5% | 212 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.5 мг | 5 мг | 50% | 70.6% | 200 г |
| бета Криптоксантин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.102 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 11% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.253 мг | 1.8 мг | 14.1% | 19.9% | 711 г |
| Витамин В4, холин | 1.22 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 40984 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.346 мг | 5 мг | 26.9% | 38% | 371 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 18.2% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.479 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2% | 7301 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.968 мкг | 3 мкг | 165.6% | 233.9% | 60 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.67 мг | 90 мг | 11.9% | 16.8% | 843 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.892 мг | 15 мг | 5.9% | 8.3% | 1682 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.207 мкг | 50 мкг | 8.4% | 11.9% | 1188 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.9 мкг | 120 мкг | 9.1% | 12.9% | 1101 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8598 мг | 20 мг | 24.3% | 34.3% | 412 г |
| Ниацин | 1.905 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.24 мг | 2500 мг | 7.4% | 10.5% | 1350 г |
| Кальций, Ca | 22.01 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.1% | 4543 г |
| Магний, Mg | 21.31 мг | 400 мг | 5.3% | 7.5% | 1877 г |
| Натрий, Na | 98.9 мг | 1300 мг | 7.6% | 10.7% | 1314 г |
| Сера, S | 81.02 мг | 1000 мг | 8.1% | 11.4% | 1234 г |
| Фосфор, P | 95.2 мг | 800 мг | 11.9% | 16.8% | 840 г |
| Хлор, Cl | 96.21 мг | 2300 мг | 4.2% | 5.9% | 2391 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.256 мг | 18 мг | 12.5% | 17.7% | 798 г |
| Йод, I | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 4.1% | 3488 г |
| Кобальт, Co | 3.574 мкг | 10 мкг | 35.7% | 50.4% | 280 г |
| Литий, Li | 1.192 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0853 мг | 2 мг | 4.3% | 6.1% | 2345 г |
| Медь, Cu | 211.57 мкг | 1000 мкг | 21.2% | 29.9% | 473 г |
| Молибден, Mo | 10.348 мкг | 70 мкг | 14.8% | 20.9% | 676 г |
| Олово, Sn | 6.21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.557 мкг | 55 мкг | 21% | 29.7% | 476 г |
| Фтор, F | 42.54 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.6% | 9403 г |
| Хром, Cr | 14.41 мкг | 50 мкг | 28.8% | 40.7% | 347 г |
| Цинк, Zn | 1.1451 мг | 12 мг | 9.5% | 13.4% | 1048 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.305 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.346 г | ~ | |||
| Валин | 0.461 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.231 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.424 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.709 г | ~ | |||
| Лизин | 0.683 г | ~ | |||
| Метионин | 0.191 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.327 г | ~ | |||
| Треонин | 0.374 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.344 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.591 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.521 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.658 г | ~ | |||
| Глицин | 0.373 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.07 г | ~ | |||
| Пролин | 0.488 г | ~ | |||
| Серин | 0.315 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 12% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.987 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.236 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.23 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.739 г | min 16.8 г | 4.4% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.673 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.032 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.927 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.099 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш из говяжьего сердца составляет 70,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».