| Яйцо куриное | 55 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 200 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Вода | 76 г |
| фарш для пельменей | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.7 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 721 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 6.8% | 628 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 9.8% | 434 г |
| Углеводы | 17.2 г | 219 г | 7.9% | 3.4% | 1273 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.4% | 1818 г |
| Вода | 60.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3738 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.8 мкг | 900 мкг | 1.9% | 0.8% | 5357 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| бета Криптоксантин | 0.093 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.398 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 3.7% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.2% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 64.41 мг | 500 мг | 12.9% | 5.5% | 776 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.411 мг | 5 мг | 8.2% | 3.5% | 1217 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.253 мг | 2 мг | 12.7% | 5.4% | 791 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.132 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.2% | 3593 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.81 мкг | 3 мкг | 27% | 11.6% | 370 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.82 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 10976 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.142 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.6% | 7042 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.426 мг | 15 мг | 9.5% | 4.1% | 1052 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.012 мкг | 50 мкг | 6% | 2.6% | 1660 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.757 мг | 20 мг | 23.8% | 10.2% | 420 г |
| Ниацин | 2.555 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.26 мг | 2500 мг | 8.5% | 3.6% | 1172 г |
| Кальций, Ca | 19.31 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5179 г |
| Кремний, Si | 0.941 мг | 30 мг | 3.1% | 1.3% | 3188 г |
| Магний, Mg | 16.85 мг | 400 мг | 4.2% | 1.8% | 2374 г |
| Натрий, Na | 374.31 мг | 1300 мг | 28.8% | 12.3% | 347 г |
| Сера, S | 123.84 мг | 1000 мг | 12.4% | 5.3% | 807 г |
| Фосфор, P | 134.9 мг | 800 мг | 16.9% | 7.2% | 593 г |
| Хлор, Cl | 552.82 мг | 2300 мг | 24% | 10.3% | 416 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 278.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.95 мг | 18 мг | 10.8% | 4.6% | 923 г |
| Йод, I | 4.6 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.3% | 3261 г |
| Кобальт, Co | 4.259 мкг | 10 мкг | 42.6% | 18.2% | 235 г |
| Марганец, Mn | 0.1807 мг | 2 мг | 9% | 3.9% | 1107 г |
| Медь, Cu | 110.35 мкг | 1000 мкг | 11% | 4.7% | 906 г |
| Молибден, Mo | 8.934 мкг | 70 мкг | 12.8% | 5.5% | 784 г |
| Никель, Ni | 4.634 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 39.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.469 мкг | 55 мкг | 6.3% | 2.7% | 1585 г |
| Титан, Ti | 2.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.61 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 8967 г |
| Хром, Cr | 4.81 мкг | 50 мкг | 9.6% | 4.1% | 1040 г |
| Цинк, Zn | 1.4753 мг | 12 мг | 12.3% | 5.3% | 813 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.984 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.166 г | ~ | |||
| Валин | 0.149 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.125 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.198 г | ~ | |||
| Лизин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Треонин | 0.118 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аланин | 0.14 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.239 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.112 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.39 г | ~ | |||
| Пролин | 0.104 г | ~ | |||
| Серин | 0.133 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.179 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.529 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.099 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.581 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.535 г | min 16.8 г | 15.1% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.285 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.563 г | от 11.2 до 20.6 г | 14% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.51 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность пельмени составляет 233,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».