Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из куриных сердечек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из куриных сердечек

Сердце цыпленка-бройлера (Жарка) 480 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 70 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриных сердечек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.2 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 978 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 15.9% 365 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 7.7% 757 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.5% 3911 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.7% 3423 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.6 мкг 900 мкг 8.6% 5% 1160 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 5.9% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.388 мг 1.8 мг 21.6% 12.5% 464 г
Витамин В4, холин 19.27 мг 500 мг 3.9% 2.3% 2595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 1.6% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 6.7% 873 г
Витамин В9, фолаты 9.973 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 4011 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 1.4% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.5% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.588 мг 15 мг 10.6% 6.2% 945 г
Витамин Н, биотин 1.654 мкг 50 мкг 3.3% 1.9% 3023 г
Витамин РР, НЭ 11.083 мг 20 мг 55.4% 32.2% 180 г
Ниацин 5.597 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.49 мг 2500 мг 11.9% 6.9% 840 г
Кальций, Ca 28.66 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3489 г
Кремний, Si 0.223 мг 30 мг 0.7% 0.4% 13453 г
Магний, Mg 54.12 мг 400 мг 13.5% 7.8% 739 г
Натрий, Na 96.81 мг 1300 мг 7.4% 4.3% 1343 г
Сера, S 24.13 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4144 г
Фосфор, P 172.7 мг 800 мг 21.6% 12.5% 463 г
Хлор, Cl 86.7 мг 2300 мг 3.8% 2.2% 2653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.4 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 5.07 мкг ~
Железо, Fe 3.047 мг 18 мг 16.9% 9.8% 591 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5639 г
Кобальт, Co 12.555 мкг 10 мкг 125.6% 72.9% 80 г
Марганец, Mn 0.0994 мг 2 мг 5% 2.9% 2012 г
Медь, Cu 192.26 мкг 1000 мкг 19.2% 11.1% 520 г
Молибден, Mo 12.472 мкг 70 мкг 17.8% 10.3% 561 г
Никель, Ni 0.329 мкг ~
Олово, Sn 1.43 мкг ~
Рубидий, Rb 52.3 мкг ~
Селен, Se 2.42 мкг 55 мкг 4.4% 2.6% 2273 г
Стронций, Sr 1.87 мкг ~
Фтор, F 9.73 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41110 г
Хром, Cr 18.19 мкг 50 мкг 36.4% 21.1% 275 г
Цинк, Zn 2.2693 мг 12 мг 18.9% 11% 529 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.737 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.631 г ~
Валин 1.228 г ~
Гистидин* 0.92 г ~
Изолейцин 1.046 г ~
Лейцин 1.961 г ~
Лизин 1.978 г ~
Метионин 0.454 г ~
Метионин + Цистеин 0.824 г ~
Треонин 1.06 г ~
Триптофан 0.369 г ~
Фенилаланин 1.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.852 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 1.357 г ~
Аспарагиновая кислота 1.886 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 1.069 г ~
Глутаминовая кислота 3.117 г ~
Пролин 1.108 г ~
Серин 1.021 г ~
Тирозин 0.823 г ~
Цистеин 0.376 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 169.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.586 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.208 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.55 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.981 г min 16.8 г 17.7% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.304 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.605 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.873 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.746 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.101 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из куриных сердечек составляет 172,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».