| Горбуша | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.6 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1215 г |
| Белки | 20.3 г | 76 г | 26.7% | 19.3% | 374 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 8.2% | 875 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3197 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.7 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.4% | 3030 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 9.5% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 6.3% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 93.66 мг | 500 мг | 18.7% | 13.5% | 534 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.743 мг | 5 мг | 14.9% | 10.8% | 673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.605 мг | 2 мг | 30.3% | 21.9% | 331 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.109 мкг | 3 мкг | 137% | 98.8% | 73 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.89 мг | 90 мг | 1% | 0.7% | 10112 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.792 мкг | 10 мкг | 107.9% | 77.8% | 93 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.485 мг | 15 мг | 9.9% | 7.1% | 1010 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0198 мг | 20 мг | 40.1% | 28.9% | 249 г |
| Ниацин | 4.455 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.77 мг | 2500 мг | 13.3% | 9.6% | 754 г |
| Кальций, Ca | 23.45 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4264 г |
| Магний, Mg | 29.92 мг | 400 мг | 7.5% | 5.4% | 1337 г |
| Натрий, Na | 452.57 мг | 1300 мг | 34.8% | 25.1% | 287 г |
| Сера, S | 189.9 мг | 1000 мг | 19% | 13.7% | 527 г |
| Фосфор, P | 198.8 мг | 800 мг | 24.9% | 18% | 402 г |
| Хлор, Cl | 754.36 мг | 2300 мг | 32.8% | 23.7% | 305 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.623 мг | 18 мг | 3.5% | 2.5% | 2889 г |
| Йод, I | 49.5 мкг | 150 мкг | 33% | 23.8% | 303 г |
| Кобальт, Co | 19.95 мкг | 10 мкг | 199.5% | 143.9% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 1.9% | 3846 г |
| Медь, Cu | 111.59 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 8.1% | 896 г |
| Молибден, Mo | 5.05 мкг | 70 мкг | 7.2% | 5.2% | 1386 г |
| Никель, Ni | 5.941 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.158 мкг | 55 мкг | 80.3% | 57.9% | 125 г |
| Фтор, F | 425.74 мкг | 4000 мкг | 10.6% | 7.6% | 940 г |
| Хром, Cr | 54.46 мкг | 50 мкг | 108.9% | 78.6% | 92 г |
| Цинк, Zn | 0.699 мг | 12 мг | 5.8% | 4.2% | 1717 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.059 г | ~ | |||
| Валин | 1.218 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.871 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.931 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.693 г | ~ | |||
| Лизин | 2 г | ~ | |||
| Метионин | 0.545 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.802 г | ~ | |||
| Треонин | 1.119 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.95 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.426 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.317 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.446 г | ~ | |||
| Глицин | 1.317 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.772 г | ~ | |||
| Пролин | 0.713 г | ~ | |||
| Серин | 0.911 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.475 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 72.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.119 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.139 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.762 г | min 16.8 г | 10.5% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.594 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.941 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.168 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.139 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.1% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.426 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.515 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша, засоленная в домашних условиях составляет 138,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».