| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) | 996 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 173 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 172 г |
| Масло подсолнечное | 13 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 43 г |
| Сметана 10,0% жирности | 90 г |
| Вода Ордана | 700 г |
| Соль морская натуральная с ламинарией Salute di Mare | 20 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Приправа для мяса Exclusive | 1 г |
| Витамин В5 (для нутриентов) | 70 г |
| Витамин В9 (для нутриентов) | 65 г |
| Витамин Д (для нутриентов) | 8 г |
| Витамин К (для нутриентов) | 100 г |
| Селен из АБ (1 гр = 1 мкг) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.3 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1273 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 15.3% | 494 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 8.6% | 875 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3% | 2500 г |
| Вода | 47.3 г | 2273 г | 2.1% | 1.6% | 4805 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 267.7 мкг | 900 мкг | 29.7% | 22.4% | 336 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.59 мг | 5 мг | 31.8% | 24% | 314 г |
| бета Криптоксантин | 4.828 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.239 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.6% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 6.7% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 53.5 мг | 500 мг | 10.7% | 8.1% | 935 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.015 мг | 5 мг | 20.3% | 15.3% | 493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.362 мг | 2 мг | 18.1% | 13.7% | 552 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.771 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.8% | 2708 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.984 мкг | 3 мкг | 66.1% | 50% | 151 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.55 мг | 90 мг | 1.7% | 1.3% | 5806 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 15385 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.058 мг | 15 мг | 7.1% | 5.4% | 1418 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.636 мкг | 50 мкг | 5.3% | 4% | 1897 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4908 мг | 20 мг | 32.5% | 24.6% | 308 г |
| Ниацин | 3.609 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.99 мг | 2500 мг | 13.1% | 9.9% | 765 г |
| Кальций, Ca | 24.38 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.8% | 4102 г |
| Кремний, Si | 0.536 мг | 30 мг | 1.8% | 1.4% | 5597 г |
| Магний, Mg | 25.39 мг | 400 мг | 6.3% | 4.8% | 1575 г |
| Натрий, Na | 645.96 мг | 1300 мг | 49.7% | 37.6% | 201 г |
| Сера, S | 190.5 мг | 1000 мг | 19.1% | 14.4% | 525 г |
| Фосфор, P | 157.4 мг | 800 мг | 19.7% | 14.9% | 508 г |
| Хлор, Cl | 960.18 мг | 2300 мг | 41.7% | 31.5% | 240 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.638 мг | 18 мг | 14.7% | 11.1% | 682 г |
| Йод, I | 67.49 мкг | 150 мкг | 45% | 34% | 222 г |
| Кобальт, Co | 7.055 мкг | 10 мкг | 70.6% | 53.4% | 142 г |
| Литий, Li | 0.795 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 5.9% | 1290 г |
| Медь, Cu | 212.93 мкг | 1000 мкг | 21.3% | 16.1% | 470 г |
| Молибден, Mo | 13.52 мкг | 70 мкг | 19.3% | 14.6% | 518 г |
| Никель, Ni | 6.959 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 57.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.711 мкг | 55 мкг | 14% | 10.6% | 713 г |
| Фтор, F | 116.6 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 2.2% | 3431 г |
| Хром, Cr | 6.52 мкг | 50 мкг | 13% | 9.8% | 767 г |
| Цинк, Zn | 2.7599 мг | 12 мг | 23% | 17.4% | 435 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.07 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.07 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.134 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.992 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.24 г | min 16.8 г | 1.4% | 1.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.603 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.602 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины 17.02.16 составляет 132,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».