| Печень куриная (Тушение) | 720 г |
| Яблоки (Варка без слива) | 450 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 210 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 22 г |
| Мед пчелиный | 46 г |
| Вино, столовое, белое | 150 г |
Обжариваем лук, яблоки. Добавляем слегка обжаренную печень потом вино с медом, приправы и тушим 5-7 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.2 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1389 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 11.3% | 731 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.9% | 1191 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Вода | 83.4 г | 2273 г | 3.7% | 3.1% | 2725 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6345.2 мкг | 900 мкг | 705% | 581.7% | 14 г |
| Ретинол | 4.694 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 1.3% | 6410 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.237 мг | 1.5 мг | 15.8% | 13% | 633 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.022 мг | 1.8 мг | 56.8% | 46.9% | 176 г |
| Витамин В4, холин | 103.24 мг | 500 мг | 20.6% | 17% | 484 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.8% | 10417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.53 мг | 2 мг | 26.5% | 21.9% | 377 г |
| Витамин В9, фолаты | 129.537 мкг | 400 мкг | 32.4% | 26.7% | 309 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.765 мкг | 3 мкг | 292.2% | 241.1% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.85 мг | 90 мг | 9.8% | 8.1% | 1017 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.76 мг | 15 мг | 5.1% | 4.2% | 1974 г |
| бета Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.147 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.239 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 20921 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3112 мг | 20 мг | 36.6% | 30.2% | 274 г |
| Ниацин | 4.981 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.71 мг | 2500 мг | 10.7% | 8.8% | 937 г |
| Кальций, Ca | 18.35 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5450 г |
| Магний, Mg | 17.81 мг | 400 мг | 4.5% | 3.7% | 2246 г |
| Натрий, Na | 52.71 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.4% | 2466 г |
| Сера, S | 119.55 мг | 1000 мг | 12% | 9.9% | 836 г |
| Фосфор, P | 140.6 мг | 800 мг | 17.6% | 14.5% | 569 г |
| Хлор, Cl | 5.16 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 44574 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 111.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.652 мг | 18 мг | 53.6% | 44.2% | 186 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 9.041 мкг | 10 мкг | 90.4% | 74.6% | 111 г |
| Марганец, Mn | 0.234 мг | 2 мг | 11.7% | 9.7% | 855 г |
| Медь, Cu | 256.74 мкг | 1000 мкг | 25.7% | 21.2% | 389 г |
| Молибден, Mo | 32.643 мкг | 70 мкг | 46.6% | 38.4% | 214 г |
| Никель, Ni | 6.079 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.974 мкг | 55 мкг | 52.7% | 43.5% | 190 г |
| Фтор, F | 33.05 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12103 г |
| Хром, Cr | 6.39 мкг | 50 мкг | 12.8% | 10.6% | 782 г |
| Цинк, Zn | 3.6859 мг | 12 мг | 30.7% | 25.3% | 326 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.451 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.562 г | ~ | |||
| Валин | 0.674 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.227 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.507 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.581 г | ~ | |||
| Метионин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.355 г | ~ | |||
| Треонин | 0.39 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.527 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.89 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аланин | 0.781 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.025 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.577 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.517 г | ~ | |||
| Пролин | 0.543 г | ~ | |||
| Серин | 0.269 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.361 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 185.02 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.162 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.596 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.337 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.64 г | min 16.8 г | 9.8% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.557 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.963 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.877 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная с яблоками составляет 121,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».