| Капуста белокочанная (Тушение) | 500 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 180 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 1.5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Ингредиенты:Начинка:500г капусты (белокочанной или пекинской),при желании - 100г дополнительных продуктов (сыр,бекон,грибы).Тесто:3 яйца,1 ч ложка сахара,0,5 ч ложки соли,100г муки,1,5 ч ложки разрыхлителя,перец.Приготовление:Капусту не крупно порезать или потушить.Посолить и поперчить.В капусту можно добавить солёные продукты,такие как сыр или бекон.Сделать тесто: яйца взбить с солью.Добавить муку и соду, вымешать. Должно получиться густое текучее тесто. Добавить его в капусту, перемешать. Взять форму, смазать маслом.Выпекать в духовке 50 минут на 200 С....
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.2 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1462 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 7.3% | 1188 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5.3% | 1647 г |
| Углеводы | 14.9 г | 219 г | 6.8% | 5.9% | 1470 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 9.1% | 952 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.9 мкг | 900 мкг | 8.3% | 7.2% | 1202 г |
| Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.9% | 9615 г |
| бета Криптоксантин | 0.076 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.326 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 8.3% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 88.62 мг | 500 мг | 17.7% | 15.4% | 564 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.42 мг | 5 мг | 8.4% | 7.3% | 1190 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 6.4% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.816 мкг | 400 мкг | 6% | 5.2% | 1680 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.149 мкг | 3 мкг | 5% | 4.3% | 2013 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.3 мг | 90 мг | 17% | 14.8% | 588 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.63 мкг | 10 мкг | 6.3% | 5.5% | 1587 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.491 мг | 15 мг | 3.3% | 2.9% | 3055 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.099 мкг | 50 мкг | 12.2% | 10.6% | 820 г |
| Витамин К, филлохинон | 60.8 мкг | 120 мкг | 50.7% | 44% | 197 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0505 мг | 20 мг | 10.3% | 8.9% | 975 г |
| Ниацин | 0.663 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.2 мг | 2500 мг | 10.6% | 9.2% | 946 г |
| Кальций, Ca | 57.01 мг | 1000 мг | 5.7% | 4.9% | 1754 г |
| Кремний, Si | 0.636 мг | 30 мг | 2.1% | 1.8% | 4717 г |
| Магний, Mg | 17.82 мг | 400 мг | 4.5% | 3.9% | 2245 г |
| Натрий, Na | 267.71 мг | 1300 мг | 20.6% | 17.9% | 486 г |
| Сера, S | 91.62 мг | 1000 мг | 9.2% | 8% | 1091 г |
| Фосфор, P | 91.4 мг | 800 мг | 11.4% | 9.9% | 875 г |
| Хлор, Cl | 314.48 мг | 2300 мг | 13.7% | 11.9% | 731 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 620 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 164.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.398 мг | 18 мг | 7.8% | 6.8% | 1288 г |
| Йод, I | 8.35 мкг | 150 мкг | 5.6% | 4.9% | 1796 г |
| Кобальт, Co | 5.56 мкг | 10 мкг | 55.6% | 48.3% | 180 г |
| Марганец, Mn | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 10.6% | 820 г |
| Медь, Cu | 106.11 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 9.2% | 942 г |
| Молибден, Mo | 12.091 мкг | 70 мкг | 17.3% | 15% | 579 г |
| Никель, Ni | 12.273 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.83 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.269 мкг | 55 мкг | 18.7% | 16.2% | 536 г |
| Титан, Ti | 1.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.24 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14684 г |
| Хром, Cr | 5.47 мкг | 50 мкг | 10.9% | 9.5% | 914 г |
| Цинк, Zn | 0.7515 мг | 12 мг | 6.3% | 5.5% | 1597 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.843 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.291 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.294 г | ~ | |||
| Валин | 0.266 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.12 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.211 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.36 г | ~ | |||
| Лизин | 0.306 г | ~ | |||
| Метионин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Треонин | 0.21 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.411 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.688 г | ~ | |||
| Аланин | 0.26 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.489 г | ~ | |||
| Глицин | 0.158 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.725 г | ~ | |||
| Пролин | 0.161 г | ~ | |||
| Серин | 0.313 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.177 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 163.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.146 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.59 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.588 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.252 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.424 г | min 16.8 г | 8.5% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.172 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.362 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка капустная на скорую руку составляет 115,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».