Мой здоровый рацион

Рецепт фарш для тефтелей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты фарш для тефтелей

Индейка, грудки, мясо 200 г
Цукини с кожурой, сырые 220 г
Рис белый 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш для тефтелей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.2 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1698 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 11.3% 894 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.6% 6222 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 6.7% 1521 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.5% 2857 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 3.2% 3122 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 1% 10465 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.1% 9259 г
Лютеин + Зеаксантин 954.082 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.9% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 9.7% 1040 г
Витамин В4, холин 31.37 мг 500 мг 6.3% 6.4% 1594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 3.2% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 6.4% 1600 г
Витамин В9, фолаты 12.408 мкг 400 мкг 3.1% 3.1% 3224 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 1.2% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 10.36 мг 90 мг 11.5% 11.6% 869 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 24390 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.091 мг 15 мг 0.6% 0.6% 16484 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.2474 мг 20 мг 1.2% 1.2% 8084 г
Бетаин 1.959 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.45 мг 2500 мг 9.6% 9.7% 1040 г
Кальций, Ca 10.45 мг 1000 мг 1% 1% 9569 г
Магний, Mg 16.65 мг 400 мг 4.2% 4.2% 2402 г
Натрий, Na 382.37 мг 1300 мг 29.4% 29.6% 340 г
Фосфор, P 83.2 мг 800 мг 10.4% 10.5% 962 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.754 мг 18 мг 4.2% 4.2% 2387 г
Марганец, Mn 0.0868 мг 2 мг 4.3% 4.3% 2304 г
Медь, Cu 47.06 мкг 1000 мкг 4.7% 4.7% 2125 г
Селен, Se 9.396 мкг 55 мкг 17.1% 17.2% 585 г
Цинк, Zn 0.6865 мг 12 мг 5.7% 5.7% 1748 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.509 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.382 г ~
Лейцин 0.587 г ~
Лизин 0.687 г ~
Метионин 0.21 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.46 г ~
Аспарагиновая кислота 0.743 г ~
Глицин 0.366 г ~
Глутаминовая кислота 1.195 г ~
Пролин 0.307 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.207 г min 16.8 г 1.2% 1.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.17 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.168 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.124 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность фарш для тефтелей составляет 99,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».