Мой здоровый рацион

Рецепт проростки салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты проростки салат

проростки маш 157 г
Чеснок луковица (Припускание) 4 г
Лук репчатый (Жарка) 51 г
Масло подсолнечное 10 г
Соевый соус 12 г
Уксус 9% 4 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "проростки салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.4 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1905 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5.2% 2171 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 11.3% 1000 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 4.1% 2808 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.5% 2500 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.8% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.006 мг 1.8 мг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин В4, холин 0.5 мг 500 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.9% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 2.6% 4348 г
Витамин В9, фолаты 2.519 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 15879 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 1.9% 5732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.414 мг 15 мг 16.1% 18.2% 621 г
Витамин Н, биотин 0.245 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20408 г
Витамин РР, НЭ 0.1963 мг 20 мг 1% 1.1% 10188 г
Ниацин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 43.62 мг 2500 мг 1.7% 1.9% 5731 г
Кальций, Ca 12.5 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 8000 г
Магний, Mg 3.8 мг 400 мг 1% 1.1% 10526 г
Натрий, Na 571.85 мг 1300 мг 44% 49.8% 227 г
Сера, S 18.69 мг 1000 мг 1.9% 2.1% 5350 г
Фосфор, P 15.3 мг 800 мг 1.9% 2.1% 5229 г
Хлор, Cl 326.66 мг 2300 мг 14.2% 16.1% 704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.1 мкг ~
Бор, B 54.5 мкг ~
Железо, Fe 0.221 мг 18 мг 1.2% 1.4% 8145 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 14851 г
Кобальт, Co 1.636 мкг 10 мкг 16.4% 18.6% 611 г
Марганец, Mn 0.0814 мг 2 мг 4.1% 4.6% 2457 г
Медь, Cu 28.78 мкг 1000 мкг 2.9% 3.3% 3475 г
Молибден, Mo 0.588 мкг 70 мкг 0.8% 0.9% 11905 г
Никель, Ni 0.818 мкг ~
Рубидий, Rb 129.8 мкг ~
Селен, Se 0.304 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 18092 г
Фтор, F 8.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47337 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 9091 г
Цинк, Zn 0.2568 мг 12 мг 2.1% 2.4% 4673 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.553 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.06 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.695 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.273 г min 16.8 г 7.6% 8.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.267 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.198 г от 11.2 до 20.6 г 28.6% 32.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.198 г ~

Энергетическая ценность проростки салат составляет 88,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».