| Свинина мясная (Тушение) | 1300 г |
| Соус, терияки, готовый к употреблению | 50 г |
| Горчица столовая | 50 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Kamis Прованские травы | 5 г |
| Можжевельник (Варка без слива) | 10 г |
| Перец черный горошек | 5 г |
Соус вколоть в мясо, натереть специями, уложить в жаропрочный пакет. Все крепко перетянуть нитью и положить в кастрюлю с водой. Довести до кипения, убавить огонь на минимум и томить 2 часа. Остывать оставить в кастрюле.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 456.7 ккал | 1684 ккал | 27.1% | 5.9% | 369 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 5.4% | 409 г |
| Жиры | 41.5 г | 56 г | 74.1% | 16.2% | 135 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.2% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.3% | 6667 г |
| Вода | 41.9 г | 2273 г | 1.8% | 0.4% | 5425 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.384 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.64 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.513 мг | 1.5 мг | 34.2% | 7.5% | 292 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 2.2% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 98.57 мг | 500 мг | 19.7% | 4.3% | 507 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.621 мг | 5 мг | 12.4% | 2.7% | 805 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.437 мг | 2 мг | 21.9% | 4.8% | 458 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.81 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.3% | 6885 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.23 мг | 90 мг | 1.4% | 0.3% | 7317 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.636 мг | 15 мг | 4.2% | 0.9% | 2358 г |
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.2% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6541 мг | 20 мг | 38.3% | 8.4% | 261 г |
| Ниацин | 3.211 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.071 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 380.69 мг | 2500 мг | 15.2% | 3.3% | 657 г |
| Кальций, Ca | 18.8 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.4% | 5319 г |
| Магний, Mg | 40.03 мг | 400 мг | 10% | 2.2% | 999 г |
| Натрий, Na | 324.72 мг | 1300 мг | 25% | 5.5% | 400 г |
| Фосфор, P | 220.2 мг | 800 мг | 27.5% | 6% | 363 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.977 мг | 18 мг | 16.5% | 3.6% | 605 г |
| Марганец, Mn | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 0.5% | 4444 г |
| Медь, Cu | 14.02 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 0.3% | 7133 г |
| Олово, Sn | 97.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.08 мкг | 55 мкг | 0.1% | 68750 г | |
| Фтор, F | 0.27 мкг | 4000 мкг | 1481481 г | ||
| Цинк, Zn | 0.0164 мг | 12 мг | 0.1% | 73171 г | |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.14 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.144 г | ~ | |||
| Валин | 1.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.741 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.923 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.391 г | ~ | |||
| Лизин | 1.612 г | ~ | |||
| Метионин | 0.442 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.689 г | ~ | |||
| Треонин | 0.845 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.754 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.43 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.716 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.221 г | ~ | |||
| Глицин | 0.91 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.886 г | ~ | |||
| Пролин | 0.845 г | ~ | |||
| Серин | 0.793 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.676 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 95.7% | 21% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.736 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 15.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.559 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 9.549 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.143 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 5.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 20.002 г | min 16.8 г | 119.1% | 26.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.443 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 17.87 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.741 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.3% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.272 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.182 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина а-ля Буженина составляет 456,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».