| Морковь, желтая (Припускание) | 95 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 95 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Говядина 2 кат. (Тушение) | 1074 г |
| Вода | 125 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.4 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 6% | 903 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 13.8% | 388 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 10.9% | 491 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 1.7% | 3175 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.5 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1% | 5455 г |
| бета Каротин | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 1% | 5319 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.2% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 5% | 1071 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.607 мг | 5 мг | 12.1% | 6.5% | 824 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.418 мг | 2 мг | 20.9% | 11.2% | 478 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.701 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.4% | 3738 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.856 мкг | 3 мкг | 95.2% | 51.1% | 105 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.214 мг | 15 мг | 8.1% | 4.3% | 1236 г |
| Витамин Н, биотин | 3.401 мкг | 50 мкг | 6.8% | 3.6% | 1470 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1303 мг | 20 мг | 45.7% | 24.5% | 219 г |
| Ниацин | 4.948 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 376.79 мг | 2500 мг | 15.1% | 8.1% | 663 г |
| Кальций, Ca | 17.01 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 5879 г |
| Магний, Mg | 28.57 мг | 400 мг | 7.1% | 3.8% | 1400 г |
| Натрий, Na | 74.81 мг | 1300 мг | 5.8% | 3.1% | 1738 г |
| Сера, S | 241.11 мг | 1000 мг | 24.1% | 12.9% | 415 г |
| Фосфор, P | 202.3 мг | 800 мг | 25.3% | 13.6% | 395 г |
| Хлор, Cl | 68.28 мг | 2300 мг | 3% | 1.6% | 3368 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.037 мг | 18 мг | 16.9% | 9.1% | 593 г |
| Йод, I | 8.07 мкг | 150 мкг | 5.4% | 2.9% | 1859 г |
| Кобальт, Co | 7.771 мкг | 10 мкг | 77.7% | 41.7% | 129 г |
| Литий, Li | 0.541 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0798 мг | 2 мг | 4% | 2.1% | 2506 г |
| Медь, Cu | 199 мкг | 1000 мкг | 19.9% | 10.7% | 503 г |
| Молибден, Mo | 13.636 мкг | 70 мкг | 19.5% | 10.5% | 513 г |
| Никель, Ni | 9.583 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 76.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.89 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.1% | 4768 г |
| Хром, Cr | 8.81 мкг | 50 мкг | 17.6% | 9.4% | 568 г |
| Цинк, Zn | 3.4174 мг | 12 мг | 28.5% | 15.3% | 351 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.116 г | ~ | |||
| Валин | 1.124 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.736 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.881 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.698 г | ~ | |||
| Лизин | 1.709 г | ~ | |||
| Метионин | 0.531 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.828 г | ~ | |||
| Треонин | 0.881 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.236 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.82 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.536 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 1.178 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.944 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.357 г | ~ | |||
| Глицин | 1.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.396 г | ~ | |||
| Пролин | 0.88 г | ~ | |||
| Серин | 0.9 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.717 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.307 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.799 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.326 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.688 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.143 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.363 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.95 г | min 16.8 г | 29.5% | 15.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.143 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.53 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.275 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.503 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.401 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина тушеная составляет 186,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».